Meine ham von allen Kohlsorten immer lieber die äußeren, grüneren Blätter gefuttert. Vom Weißkohl werden die meistens entfernt, die inneren, hellen Blätter wurden hier auch nur mäkelig angeknabbert. Beim Wirsingkohl war es ähnlich... der Spitzkohl hat meistens mehr von den grünen Blättern. Ich kann mir gut vorstellen, dass die nährstoffreicher und schmackhafter sind...