Von welchem Kohl sind diese Blätter?

[Bunny]

danke Ihr Lieben

Danke für den Hinweis mit der Auswahl, aber daran hapert es leider, weil meine nicht alles Vertragen und mit Matschkot reagieren.

Der Chinakohl soll als Löwenzahnersatz dienen, da es den schon wieder nicht zu kaufen gibt

[Nathanael]

Meine ham von allen Kohlsorten immer lieber die äußeren, grüneren Blätter gefuttert. Vom Weißkohl werden die meistens entfernt, die inneren, hellen Blätter wurden hier auch nur mäkelig angeknabbert. Beim Wirsingkohl war es ähnlich... der Spitzkohl hat meistens mehr von den grünen Blättern. Ich kann mir gut vorstellen, dass die nährstoffreicher und schmackhafter sind...

[Dandelina]

Meine ham von allen Kohlsorten immer lieber die äußeren, grüneren Blätter gefuttert. Vom Weißkohl werden die meistens entfernt, die inneren, hellen Blätter wurden hier auch nur mäkelig angeknabbert. Beim Wirsingkohl war es ähnlich... der Spitzkohl hat meistens mehr von den grünen Blättern. Ich kann mir gut vorstellen, dass die nährstoffreicher und schmackhafter sind...

Darüber sinniere ich auch immer mal wieder und trau mich nicht zu fragen : Warum ißt man die als Mensch denn nicht mit, wenn die "besser" sind?? Hab die noch nie probiert, weil ich die ja an die Karnickelchens abgebe.

[Nathanael]

Weißkohl esse ich eher selten, aber beim Wirsingkohl esse ich alle Blätter, die noch nicht von Schnecken angeknabbert wurden. Auch die Äußeren, wenn sie denn schön aussehen.

Beim Kochen hilft es, die Strünke der Blätter rauszuschneiden und die Strünke recht früh in den Pott zu werden, die restlichen Blattteile erst später. So ist alles gar, aber immer noch knackig.

Sonst denke ich mir, dass die Blätter, die eher in dieser Kugel des Kohls sind, sich einfach besser schneiden lassen und dass deswegen die äußeren Blätter oft entfernt werden, weil sie einfach unhandlicher sind.

LG
Anna

[Dandelina]

Weißkohl esse ich eher selten, aber beim Wirsingkohl esse ich alle Blätter, die noch nicht von Schnecken angeknabbert wurden. Auch die Äußeren, wenn sie denn schön aussehen.

Beim Kochen hilft es, die Strünke der Blätter rauszuschneiden und die Strünke recht früh in den Pott zu werden, die restlichen Blattteile erst später. So ist alles gar, aber immer noch knackig.

Sonst denke ich mir, dass die Blätter, die eher in dieser Kugel des Kohls sind, sich einfach besser schneiden lassen und dass deswegen die äußeren Blätter oft entfernt werden, weil sie einfach unhandlicher sind.

LG
Anna

Danke! Jetzt habe ich mich wohl als Ungern-Köchin geoutet, darauf wäre ich nämlich nicht gekommen.

Hab aber neulich ein tolles Weißkohl-Rezept nachgekocht, weil die Kaninchen den nicht wollten. So kann's gehen.

[Nathanael]

Als ich noch Kaninchen hatte, die die äußeren Blätter dann gefuttert haben, habe ich es zumindest so gemacht. Jetzt versuche ich eben, alles zu verwerten, damit nicht so viel im Müll landet...

[Dandelina]

Als ich noch Kaninchen hatte, die die äußeren Blätter dann gefuttert haben, habe ich es zumindest so gemacht. Jetzt versuche ich eben, alles zu verwerten, damit nicht so viel im Müll landet...

Ich glaube, ich esse die oben fotografierten Kohlblätter mit. Das ist viel zu viel für meine vier Kaninchen, selbst wenn ichs unbegrenzt gebe. Ich füttere generell nur, was ich auch noch selber essen würde. Den empfindlicheren Magen haben ja die Viecher.

[BirgitL]

danke Ihr Lieben

Danke für den Hinweis mit der Auswahl, aber daran hapert es leider, weil meine nicht alles Vertragen und mit Matschkot reagieren.

Der Chinakohl soll als Löwenzahnersatz dienen, da es den schon wieder nicht zu kaufen gibt

Hallo liebe Dandelina,

Als Löwenzahn-Ersatz kannst du Rucola nehmen oder auch endiviensalat, beides ist recht Vitamin-C-reich (we auch Löwenzahn).

Chinakohl ist ja eher "schnittfestes Wasser", hat sehr wenig Geschmack - es ist eher so was wie "Salat" und bei uns nicht besonders beliebt. Meine 2 Wackelnasen fressen nur das gekräuselte, den ganzen "Strunk" lassen sie liegen ....