Vegan leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen) II

[Kassandra]

Das vegane Gulasch von Heierle kann ich nicht weiter empfehlen Total überpfeffert.
Vlt gehts, wenn man es mit passierten Tomaten verlängert

[Tanja B.]

Das vegane Gulasch von Heierle kann ich nicht weiter empfehlen Total überpfeffert.
Vlt gehts, wenn man es mit passierten Tomaten verlängert

Apropos Gulasch: hat da denn jemand eine gute vegetarische/vegane Alternative?

[Kassandra]

Das vegane Gulasch von Heierle kann ich nicht weiter empfehlen Total überpfeffert.
Vlt gehts, wenn man es mit passierten Tomaten verlängert

Apropos Gulasch: hat da denn jemand eine gute vegetarische/vegane Alternative?

Wenn ich es selber mache, nehme ich Seitan
Jetzt weißt du, was es hier heute zu essen gab

[Tanja B.]

Das vegane Gulasch von Heierle kann ich nicht weiter empfehlen Total überpfeffert.
Vlt gehts, wenn man es mit passierten Tomaten verlängert

Apropos Gulasch: hat da denn jemand eine gute vegetarische/vegane Alternative?

Wenn ich es selber mache, nehme ich Seitan
Jetzt weißt du, was es hier heute zu essen gab

Wo kaufst du deinen Seitan? Oder machst du ihn selbst? Vorm selbst machen scheue ich mich noch etwas

[Kassandra]

Hab ihn selber gemacht

[Tanja B.]

Hab ihn selber gemacht

Verdammt

[vgn38]

Das vegane Gulasch von Heierle kann ich nicht weiter empfehlen Total überpfeffert.
Vlt gehts, wenn man es mit passierten Tomaten verlängert

Apropos Gulasch: hat da denn jemand eine gute vegetarische/vegane Alternative?

http://www.vegan38.de/rezepte-1/herz...ichte/gulasch/
Falls Du eine Selbstmachalternative suchst

Hatten wir als Suppe im September auch beim Tag der offenen Tür im Tierheim in Ribbesbüttel...der 12 Liter-Topf war nach nur 1 1/2 Stunden weggegfuttert

[Taty]

http://www.vegan38.de/rezepte-1/herz...ichte/gulasch/
Falls Du eine Selbstmachalternative suchst

Hatten wir als Suppe im September auch beim Tag der offenen Tür im Tierheim in Ribbesbüttel...der 12 Liter-Topf war nach nur 1 1/2 Stunden weggegfuttert

Cool

[Tanja B.]

Das vegane Gulasch von Heierle kann ich nicht weiter empfehlen Total überpfeffert.
Vlt gehts, wenn man es mit passierten Tomaten verlängert

Apropos Gulasch: hat da denn jemand eine gute vegetarische/vegane Alternative?

http://www.vegan38.de/rezepte-1/herz...ichte/gulasch/
Falls Du eine Selbstmachalternative suchst

Hatten wir als Suppe im September auch beim Tag der offenen Tür im Tierheim in Ribbesbüttel...der 12 Liter-Topf war nach nur 1 1/2 Stunden weggegfuttert

Boah hört sich das lecker an das probiere ich auf jeden Fall mal aus Danke

[Claudia S.]

Ich hab ne Leidenschaft für vegane Sour Creme aus Cashewnüssen entwickelt. Dazu Kartoffelrösti nen Salat und die Welt ist in Ordnung.

[Sarah G.]

Rezeeeeept!

Das Männchen hat Übergewicht und arbeitsbedingten Blutdruck. Und ich hab eh meine Verdauungs-Malaisen.
Daher wird ab Februar auf vegan umgestellt, zunächst mit Attila Hildmann und asiatischer Küche. Ok, wohl eher vegan light - habe keine Probleme mit Honig oder Eiern von Hühnern, deren Besitzer ich kenne
Vegan for fun und das 30-Tage-Challenge-Buch haben wir bereits, thailändisch und - sofern Zutaten erhältlich - chinesisch (szechuan) bin ich geübt.

Hat noch wer Tipps?

Ich mag Kochbücher einfach sehr gerne, sofern sie informativ sind, einiges zur Warenkunde dabei haben etc.
Bei Attila ist das leider nicht so sehr gegeben, daher hoffe ich hier auf Tipps

[Katja T.]

Rezeeeeept!

Das Männchen hat Übergewicht und arbeitsbedingten Blutdruck. Und ich hab eh meine Verdauungs-Malaisen.
Daher wird ab Februar auf vegan umgestellt, zunächst mit Attila Hildmann und asiatischer Küche. Ok, wohl eher vegan light - habe keine Probleme mit Honig oder Eiern von Hühnern, deren Besitzer ich kenne
Vegan for fun und das 30-Tage-Challenge-Buch haben wir bereits, thailändisch und - sofern Zutaten erhältlich - chinesisch (szechuan) bin ich geübt.

Hat noch wer Tipps?

Ich mag Kochbücher einfach sehr gerne, sofern sie informativ sind, einiges zur Warenkunde dabei haben etc.
Bei Attila ist das leider nicht so sehr gegeben, daher hoffe ich hier auf Tipps

Ich liebe mein neues "Vegan für Faule"-Kochbuch (Tipp von Claudia S.) , dann das Buch "Vegan für Einsteiger" von Ruediger Dahlke und mein erstes
Vegan-Kochbuch " vegan guerilla" von Sarah Kaufmann.. Kann ich alle sehr empfehlen und braucht man als Abwechslung neben den Hildmann-Kochbüchern, die
ja so einen speziellen Koch-Style haben..
Die Challenge haben wir Anfang des Jahres auch gemacht, hat total Spaß gemacht und wollen wir auch unbedingt noch mal wiederholen.
Würde dann aber auch wirklich auf Honig und Eier verzichten, sonst ist es ja nur die halbe Challenge..

[miri]

Das vegane Gulasch von Heierle kann ich nicht weiter empfehlen Total überpfeffert.
Vlt gehts, wenn man es mit passierten Tomaten verlängert

Apropos Gulasch: hat da denn jemand eine gute vegetarische/vegane Alternative?

Ich find das von Aldi Süd gut, wenn man was Fertiges haben will.

[Kimmy]

Muss einfach mal hier teilen, wie toll meine Familie und Freunde sind.

Meine Arbeitskollegen und ich kochen abwechselnd, immer vegan, obwohl sie alles ist.

Meine Ma hat gestern extra für mich veganes Nikolausgebäck gezaubert und mich damit überrascht

Und bei meiner Freundin auf dem Geburtstag gestern gab es veganes Süßkartoffelcurry, Kräuteralsan zum Brot, veganen Nudelsalat und vegane Cupcakes.

Und keiner der oben genannten lebt vegan, und ich habe nicht um Extrawürste gebeten. Habe ich nicht die beste Truppe Menschen überhaupt??

[Taty]

Ich hab jetzt Agavensüße für mich entdeckt, hab ja bisher immer Honig im Tee gebraucht und anstatt den jetzt mal das Agavenzeugs probiert, geht super
Wieder ein tierisches Produkt verbannt

[Birgit H.]

Rübensirup (Hellmi o.ä.) wäre vielleicht auch einen Versuch wert.

[Valerie]

Muss einfach mal hier teilen, wie toll meine Familie und Freunde sind.

Meine Arbeitskollegen und ich kochen abwechselnd, immer vegan, obwohl sie alles ist.

Meine Ma hat gestern extra für mich veganes Nikolausgebäck gezaubert und mich damit überrascht

Und bei meiner Freundin auf dem Geburtstag gestern gab es veganes Süßkartoffelcurry, Kräuteralsan zum Brot, veganen Nudelsalat und vegane Cupcakes.

Und keiner der oben genannten lebt vegan, und ich habe nicht um Extrawürste gebeten. Habe ich nicht die beste Truppe Menschen überhaupt??

Das ist echt super

Ich hab jetzt Agavensüße für mich entdeckt, hab ja bisher immer Honig im Tee gebraucht und anstatt den jetzt mal das Agavenzeugs probiert, geht super
Wieder ein tierisches Produkt verbannt

Ja, man findet mit der Zeit irgendwie immer mehr Alternativen.


Ich bin ja derzeit total im Plätzchenrausch.
Eigentlich lebe ich ja vollwertig und ölfrei..... die Weihnachtszeit ist allerdings Ausnahmezustand, da müssen einfach Plätzchen gebacken und verspeist werden.
Ich habe total tolle Zimtsterne gemacht .... das Rezept ist von der Peta Seite zum Thema veganes Backen....


Zimtsterne
Zutaten
Teig:
200g Puderzucker
2 EL Zimt
8 EL Wasser
1 EL Zitronensaft
150g gemahlene Mandeln
200g gemahlene Haselnüsse
1 EL abgeriebene Orangenschale
Guss:
Puderzucker
Wasser
1EL Zimt
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig fest miteinander verkneten. Auf einer mit
Alufolie ausgelegten Fläche ausrollen und mit einem Förmchen Sterne
ausstechen. Bei Zimmertemperatur ca. 4 Stunden trocknen lassen. Die
Zimtsterne auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 250°Grad ca. 3-5 Minuten backen. Nicht zu lange im Ofen lassen, da sie sonst zu
trocken werden. Plätzchen gut auskühlen lassen und aus gesiebtem
Puderzucker, Zimt und wenigen Tropfen Wasser einen zähen Zuckerguss
herstellen. Die Zimtsterne damit überziehen, gut trocknen lassen und in
einer mit Alufolie ausgelegten Keksdose lagern.


Die sind ein Traum

[Sandrina]

Wie sieht es denn aus mit Weihnachtsessen ihr lieben ?

Ich habe mich letztes Jahr am bekannten Seitanrollbratenrezept der Albert Schweitzer Stiftung versucht, fand ich aber so lala.

Am Liebsten wäre mir etwas ohne Ersatzstoffe, das trotzdem was typisch Weihnachtliches hat (Rotkohl, Klöße) und insgesamt ein "rundes" Menue gibt....