giersch oder nicht ...das ist hier die frage

[Claudia W.]

Hier mal ein Bild vom Kälberkropf.

diebrain sagt: ""Gewöhnlicher Giersch" schmeckt ein wenig nach Petersilie. Vorsicht giftiger Doppelgänger: Taumel-Kälberkropf , Unterscheidungsmerkmal: Stängel rot gefleckt und borstig."

kaninchen-würden-wiese-kaufen sagt: "
Kälberkropf (Chaerophyllum): Behaarter-, Taumel-Kälberkropf: gelten allgemein als giftig, es existieren jedoch Quellen, die den Verzehr von Kälberkropf durch Kaninchen belegen; wenig, selten oder nur örtlich befressen (1)"

Vielleicht hilft das ein Wenig.

Liebe Grüße,
Lena

Der Kälberkropf ist (nur eine) der Unterarten der (weißen) Doldenblütler und ist auch wieder in Unterarten unterteilt.

http://de.wikipedia.org/wiki/K%C3%A4lberkr%C3%B6pfe

Die meisten sind anscheindend nicht "giftig", zumindest wenn man die Inhaltsstoffe nach der Verzerrbarkeit beurteilt. Bei Berührung kann bei fast allen Doldenblütler eine Hautreizung auftreten.
Schon allein daher sind einige Doldenblütler als "giftig" aufgeführt.

Unter den einheimlichen Kälberkröpfen ist auch der Wiesenkerbel (wilder Kälberkropf), aber auch ein der knollige Kälberkropf (Knollenkerbel oder Erdkastanie) die verzerrbar sind.
"giftig" ist eigentlich (scheinbar) nur der Hecken- bzw. Taumel- Kälberkropf.

Wenn es also Quellen gibt, die benennen, dass der Kälberkropf ohne Folgen (mal abgesehen von langfristigen Folgen) gefressen wurde, kann es sein, dass es eine der anderen Unterarten waren, evtl. sogar der Wiesenkerbel, und das es nicht mal der Hecken-Kälberkropf war.