Ultraeinfach auch für Anfänger sind so Sachen wie Mangold, Feldsalat, grundsätzlich alle Pflücksalate (bis zum Frost kein Problem). Super gehen auch diverse Kohlsorten (die müssen nur ggfs. vor der Kohlfliege und dem Kohlweißling mit einem Netz geschützt werden). Möhren lassen sich sehr gut auch in tiefen Kübeln mit schön sandigem Boden kultivieren (für die Kaninchen das Grün, für dich die Möhren) und sind je nach Sorte auch recht gut frostfest (im Kübel evtl. zusätzlicher Schutz nötig). Auch Radiccio und Chicoree sind relativ frostfest (so bis -5 Grad) und kühl und feucht auch lagerfähig.
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