Zitat Zitat von Othelo Beitrag anzeigen
Ich hatte das Granulat in Wasser eingeweicht und wollte es wie Hackfleisch in der Pfanne würzen. Werd dann nochmal versuchen mit viel Gewürz den starken Geruch wegzukriegen.
Kann man das Granulat zu Klopsen machen und die halten sich auch in einer Suppe dann?
Drück das eingeweichte Granulat zwischendurch einmal kräftig aus und weich es in frischem Wasser ein, vielleicht geht das erbsige dann weg.

Um sie zu Klopsen zu machen, braucht man Bindemittel wie Eiersatz und evtl. Brot/Paniermehl. Obs dann aber in einer Flüssigkeit hält weiß ich nicht. Bei herkömmlichen Fleischklößchen bringt ja meist schon das Hack eine gewisse Haftung (durchs tierische Eiweiß?) mit.