Vegan leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen) II

[Taty]

Hab mich heute mal getraut den Vleischsalat vom Tofutier zu kaufen und probieren... der ist ja richtig gut

[*Dani*]

Hab mich heute mal getraut den Vleischsalat vom Tofutier zu kaufen und probieren... der ist ja richtig gut

Welchen hattest du da ? Ich hatte den auch mal und fand den ... naja

[Taty]

Hab mich heute mal getraut den Vleischsalat vom Tofutier zu kaufen und probieren... der ist ja richtig gut

Welchen hattest du da ? Ich hatte den auch mal und fand den ... naja

Den hier:

http://www.google.de/imgres?imgurl=h...QEwAg&dur=1504

Hab jetzt nur nicht nachgeschaut, ob der vegan ist, hoffe ich bin nicht im falschen Thread

[Lena B.]

Wir gehen heute Abend in die VeganisierBar nach Essen - bin schon ganz gespannt

[Valerie]

Wir gehen heute Abend in die VeganisierBar nach Essen - bin schon ganz gespannt

Es war so lecker Und ich fand es irgendwie gemütlich haha

[Lena B.]

Wir gehen heute Abend in die VeganisierBar nach Essen - bin schon ganz gespannt

Es war so lecker Und ich fand es irgendwie gemütlich haha

Ich auch, die Majo und das Tzaziki waren Hammer lecker und das Gyros auch

Und Stevia-Kola hab ich auch zum ersten mal probiert und für lecker befunden

[Natie]

Die Mayo war super, die mochte auch ich als "Mayohasser"
Auch die Currywurst konnte überzeugen.

Am Besten war aber die sehr nette Gesprächsrunde

[Gast]

Hab mich heute mal getraut den Vleischsalat vom Tofutier zu kaufen und probieren... der ist ja richtig gut

Finde den auch super (beide Sorten), bissl salzig - aber I like it!

[stjarna]

Hab mich heute mal getraut den Vleischsalat vom Tofutier zu kaufen und probieren... der ist ja richtig gut

Finde den auch super (beide Sorten), bissl salzig - aber I like it!

Ich liiiiiieeeebe ihn! Habe mir letztens die Remoulade derselben Firma gekauft. Wenn man die auf ein mit Räuchertofu belegtes Brot schmiert, schmeckt das fast genauso.
Übrigens habe ich letzens das hier gepostete Zupfkuchen-Rezept ausprobiert. Suuuuuper lecker!

[Birgit H.]

Für die Käseersatzsucher:

http://www.peta.de/Kaese#.U2pLHVePNbs

[Simmi14]

Wer in Frankfurt auf der Zeil einkauft und ne Stärkung braucht:
http://www.yelp.de/biz/frankfurter-p...nkfurt-am-main

Die haben immer auch ne vegane Stulle und vegane Cookies. Heute hatte ich was mit Tofu, Rote Beete und Meerrettich

[Othelo]

Mit dem Soja Granulat von Kaufland für 2,50€ kam ich nicht wirklich klar. Sollte wie Hackfleisch sein, war eher wie Holzeinstreu, roch auch so. Es irgendwie in eine Suppe und Soße miteinstreuen, ok, aber ansonsten wie handhabt ihr solch Granulat?

[Astrid]

Mit dem Soja Granulat von Kaufland für 2,50€ kam ich nicht wirklich klar. Sollte wie Hackfleisch sein, war eher wie Holzeinstreu, roch auch so. Es irgendwie in eine Suppe und Soße miteinstreuen, ok, aber ansonsten wie handhabt ihr solch Granulat?

Ich weiche die in Brühe ein bevor ich sie weiter verarbeite.

[Birgit H.]

Mit dem Soja Granulat von Kaufland für 2,50€ kam ich nicht wirklich klar. Sollte wie Hackfleisch sein, war eher wie Holzeinstreu, roch auch so. Es irgendwie in eine Suppe und Soße miteinstreuen, ok, aber ansonsten wie handhabt ihr solch Granulat?

Sojaschnetzel habe ich bisher in Geschmacksgebern eingeweicht, das Granulat nicht.
Hackfleisch selber schmeckt ja auch nach nichts und bekommt erst übers anbraten und die anschließende Würzung einen Geschmack (wie anderes Fleisch ja auch)

Was sollte denn letztendlich draus werden?

[Maike B]

Hab mich heute mal getraut den Vleischsalat vom Tofutier zu kaufen und probieren... der ist ja richtig gut

Ich liebe den auch! Mit Schwarzbrot schmeckst du keinen unterschied zu 'echtem', finde ich!!!

Als ich den das erste mal hatte und den Namen vorlas, fragte Lucas sehr erstaunt, wie denn das Tofutier aussehen würde

[Birgit H.]

Ich hatte das Granulat in Wasser eingeweicht und wollte es wie Hackfleisch in der Pfanne würzen. Werd dann nochmal versuchen mit viel Gewürz den starken Geruch wegzukriegen.
Kann man das Granulat zu Klopsen machen und die halten sich auch in einer Suppe dann?

Drück das eingeweichte Granulat zwischendurch einmal kräftig aus und weich es in frischem Wasser ein, vielleicht geht das erbsige dann weg.

Um sie zu Klopsen zu machen, braucht man Bindemittel wie Eiersatz und evtl. Brot/Paniermehl. Obs dann aber in einer Flüssigkeit hält weiß ich nicht. Bei herkömmlichen Fleischklößchen bringt ja meist schon das Hack eine gewisse Haftung (durchs tierische Eiweiß?) mit.

[Ulrike]

Das Sojagranulat weiche ich mittlerweile 10 Min in kochenendes Wasser ein. Spül es dann 3 mal mit klaren Wasser aus. Und drücke es für Klößchen portionsweise zwischen Schneidebretter aus, damit möglichst viel Flüssigkeit rausgeht.
Ordentlich würzen, Bindemittel und eine ordentliche Portion Öl.

[Lena B.]

Hat jemand schonmal was hiervon ausprobiert?
http://dieumsteiger.blogspot.de/2012/07/wurstkuche.html

Oder das hier?
http://www.youtube.com/watch?v=m9Mlg7xk4Qg

[Neoli]

Optisch ist das ja teilweise gruselig
Aber ich finde es interessant und werde vielleicht auch mal was probieren davon.