So ganz ist mir noch nicht klar, was Du suchst und wie Du die Begriffe verwendest. "Trocken" und "gesund" schliesst sich in einem sehr abstrakten Sinne gegenseitig aus. Abstrakt deshalb, weil von einem Teelöffel "Trocken", egal, was es nun ist, weder eine Magenüberladung noch ein anderes Krankheitsbild ausgelöst oder auch nur massgeblich angeregt werden sollte.
Trocken hat den Nachteil, dass es "nicht genug" Wasser mit sich führt, Trockengemüse hat den Nachteil, dass gerne quellfähige Gemüse genommen werden, die überdies zu hohen Phosphoranteil aufweisen, Gemüse hat meistens den Nachteil eines ungünstigen Calcium-Phosphor-Verhältnisses, Kräuter haben meistens tendenziell nachteilige Calciumgehalte - so gesehen: Wie wäre es mit trockenen Blättern von Obstbäumen?
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