Vegan leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen) II

Muss einfach mal hier teilen, wie toll meine Familie und Freunde sind.

Meine Arbeitskollegen und ich kochen abwechselnd, immer vegan, obwohl sie alles ist.

Meine Ma hat gestern extra für mich veganes Nikolausgebäck gezaubert und mich damit überrascht

Und bei meiner Freundin auf dem Geburtstag gestern gab es veganes Süßkartoffelcurry, Kräuteralsan zum Brot, veganen Nudelsalat und vegane Cupcakes.

Und keiner der oben genannten lebt vegan, und ich habe nicht um Extrawürste gebeten. Habe ich nicht die beste Truppe Menschen überhaupt??

Ich hab jetzt Agavensüße für mich entdeckt, hab ja bisher immer Honig im Tee gebraucht und anstatt den jetzt mal das Agavenzeugs probiert, geht super :good:
Wieder ein tierisches Produkt verbannt :good:

Rübensirup (Hellmi o.ä.) wäre vielleicht auch einen Versuch wert.

Zitat:

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Zitat von Kimmy

Muss einfach mal hier teilen, wie toll meine Familie und Freunde sind.

Meine Arbeitskollegen und ich kochen abwechselnd, immer vegan, obwohl sie alles ist.

Meine Ma hat gestern extra für mich veganes Nikolausgebäck gezaubert und mich damit überrascht

Und bei meiner Freundin auf dem Geburtstag gestern gab es veganes Süßkartoffelcurry, Kräuteralsan zum Brot, veganen Nudelsalat und vegane Cupcakes.

Und keiner der oben genannten lebt vegan, und ich habe nicht um Extrawürste gebeten. Habe ich nicht die beste Truppe Menschen überhaupt??

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Das ist echt super :):good:

Zitat:

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Zitat von Taty

Ich hab jetzt Agavensüße für mich entdeckt, hab ja bisher immer Honig im Tee gebraucht und anstatt den jetzt mal das Agavenzeugs probiert, geht super :good:
Wieder ein tierisches Produkt verbannt :good:

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:froehlich: Ja, man findet mit der Zeit irgendwie immer mehr Alternativen.


Ich bin ja derzeit total im Plätzchenrausch.
Eigentlich lebe ich ja vollwertig und ölfrei..... die Weihnachtszeit ist allerdings Ausnahmezustand, da müssen einfach Plätzchen gebacken und verspeist werden.
Ich habe total tolle Zimtsterne gemacht .... das Rezept ist von der Peta Seite zum Thema veganes Backen....


Zimtsterne
Zutaten
Teig:
200g Puderzucker
2 EL Zimt
8 EL Wasser
1 EL Zitronensaft
150g gemahlene Mandeln
200g gemahlene Haselnüsse
1 EL abgeriebene Orangenschale
Guss:
Puderzucker
Wasser
1EL Zimt
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig fest miteinander verkneten. Auf einer mit
Alufolie ausgelegten Fläche ausrollen und mit einem Förmchen Sterne
ausstechen. Bei Zimmertemperatur ca. 4 Stunden trocknen lassen. Die
Zimtsterne auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 250°Grad ca. 3-5 Minuten backen. Nicht zu lange im Ofen lassen, da sie sonst zu
trocken werden. Plätzchen gut auskühlen lassen und aus gesiebtem
Puderzucker, Zimt und wenigen Tropfen Wasser einen zähen Zuckerguss
herstellen. Die Zimtsterne damit überziehen, gut trocknen lassen und in
einer mit Alufolie ausgelegten Keksdose lagern.


Die sind ein Traum :love:

Wie sieht es denn aus mit Weihnachtsessen ihr lieben :D?

Ich habe mich letztes Jahr am bekannten Seitanrollbratenrezept der Albert Schweitzer Stiftung versucht, fand ich aber so lala.

Am Liebsten wäre mir etwas ohne Ersatzstoffe, das trotzdem was typisch Weihnachtliches hat (Rotkohl, Klöße) und insgesamt ein "rundes" Menue gibt....

Ich verwende gern diese rouladenähnlichen Bratstücke von wheaty - ich mag die voll gern :love:. Mit Klößen, Rotkohl und veganer brauner Sosse :good:. Voll lecker.

Von diesen Entenimitationen halte ich nix, das ist mir zu fleischähnlich :rw:. Find ich schräg, auch wenn es schmeckt.

Hab grad ein Rezept entdeckt, den Braten werd ich morgen mal versuchen (kann hier gerne dann berichten):
http://veganolution.com/2008/11/06/l...walnussbraten/

Dieser Braten ist ähnlich und die Knödel will ich auch mal probieren :)
http://www.peta50plus.de/linsenbrate.../#comment-2788

http://www.myey.info/ Kennt das jemand von euch schon?

Gerade wieder meine Lieblingswürzung gezaubert:

100g getrocknete Tomaten
200g geschälte mandeln
1,5 EL Salz
1 EL Pfefferkörner
3 EL Oregano
2 EL Basilikum
1 TL Thymian (Kräuter allle getrocknet
2 TL Knoblauchgranulat

Das ganze in einer leistungsstarken Küchenmaschine fein zerkleinern (*husthust* Thermomix 60 Sekunden Stufe 9 *husthust*)

Fantastisch zum einfach überall drüber streuen, Nudeln, Alsan, Pizza ... besonders lecker eingerührt in Sauerrahm von Soyananda und damit als Brotaufstrich ...

Und weil ich gerade im Flow war habe ich noch 2 Gläser Gemüsebrühenpaste eingekocht.

Gleich gibt es noch zackig Nudelauflauf und dann wird bei Schlag den Raab fieses Chipszeug (Salz und Essig) verfuttert ... man muss ja nicht immer gesund leben!

Ich liebe die Entenrustfilets aber das liegt auch daran, dass ich auch nach knapp 17 fleischlosen Jahren immer nich Junker danach habe... Also alles, was möglichst nah am Fleisch ist, ist für mich gut :rw:
Also gibts die Ente, Rotkohl, Klöße und ne leckere Sauce... Ganz traditionell und vegan :D

Hallo :wink1:
Bin seit einem Jahr Vegetarier und freue mich hier auf neue Rezepte

Für Weihnachten haben wir heute im Bio-Laden Tofu Rouladen in Rosmarin (oder so ähnlich) entdeckt.
Habe auch schon überlegt, den Wheaty Vesttagsbraten mir zu bestellen

Zitat:

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Zitat von Kimmy

Gerade wieder meine Lieblingswürzung gezaubert:

100g getrocknete Tomaten
200g geschälte mandeln
1,5 EL Salz
1 EL Pfefferkörner
3 EL Oregano
2 EL Basilikum
1 TL Thymian (Kräuter allle getrocknet
2 TL Knoblauchgranulat

Das ganze in einer leistungsstarken Küchenmaschine fein zerkleinern (*husthust* Thermomix 60 Sekunden Stufe 9 *husthust*)

Fantastisch zum einfach überall drüber streuen, Nudeln, Alsan, Pizza ... besonders lecker eingerührt in Sauerrahm von Soyananda und damit als Brotaufstrich ...

Und weil ich gerade im Flow war habe ich noch 2 Gläser Gemüsebrühenpaste eingekocht.

Gleich gibt es noch zackig Nudelauflauf und dann wird bei Schlag den Raab fieses Chipszeug (Salz und Essig) verfuttert ... man muss ja nicht immer gesund leben!

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Das klingt super, Kimmy. Frage: müssen es geschälte Mandeln sein? Ungeschälte hätte ich noch eine Tüte da. Dann mach ich das morgen auch mal.

Zitat:

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Zitat von Maike B

Ich liebe die Entenrustfilets aber das liegt auch daran, dass ich auch nach knapp 17 fleischlosen Jahren immer nich Junker danach habe... Also alles, was möglichst nah am Fleisch ist, ist für mich gut :rw:
Also gibts die Ente, Rotkohl, Klöße und ne leckere Sauce... Ganz traditionell und vegan :D

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Was nimmst Du für die Ente? :rw:

Ich überlege, was es bei uns gibt. Momentan tendieren ich zu Kartoffelsalat und Würstchen. Aber die Ente interessiert mich.

Guck mal unter alles-vegetarisch.de unter Entenbrustfilet....
Gibts auch bei veganz.
In Scheiben geschnitten und kross angebraten ist es echt sehr entig....

Ah dann fahre ich Montag ins Veganz. Wobei ich schon gesehen habe, da gibt es einfach dann zu viel Auswahl... :rollin:

Es gibt mal wieder ein paar Bilder :D ...

Sachertorte (unter Sternenhimmel :zwink: ):
http://img5.fotos-hochladen.net/uplo...y9vldp6hak.jpg
(die kleinen Perlen sind gold)

Schokoladentorte mit Waldfruchtkonfitüre:
http://www.fotos-hochladen.net/uploa...dckpwhsuol.jpg

http://img5.fotos-hochladen.net/uplo...nrmz2pitc6.jpg

Wow - die sehen toll aus :good:

Uiii lecker:herz::herz::herz::herz:

Ich hab heute zum ersten Mal ne Packung Polenta gekauft:rw:...was sind Eure Polenta-Lieblingsrezepte??

Polenta.... Ich glaube, ich habe das einmal statt Couscous genutzt... Für nen Auflauf... Ist abr schon ewig her, kann leider nicht mehr mit einem Rezept aufwarten :girl_sigh:

Ich habe einmal dieses Rezept ausprobiert: http://www.chefkoch.de/rezepte/27736...mit-Kaese.html Schmeckt gut! :good:

Zitat:

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Zitat von Bambi

Es gibt mal wieder ein paar Bilder :D ...

Sachertorte (unter Sternenhimmel :zwink: ):
http://img5.fotos-hochladen.net/uplo...y9vldp6hak.jpg
(die kleinen Perlen sind gold)

Schokoladentorte mit Waldfruchtkonfitüre:
http://www.fotos-hochladen.net/uploa...dckpwhsuol.jpg

http://img5.fotos-hochladen.net/uplo...nrmz2pitc6.jpg

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Hammer:herz::herz:

Zur Rügenwalder:
Es sind Eier aus Bodenhaltung, Maike.

Da ich nicht vegan bin, ist es für mich aber erst einmal eine schöne Abwechslung :rw:

http://www.ruegenwalder.de/unsere-pr...n-vegetarisch/

Hier noch ein paar Infos zur Neuausrichtung hinsichtlich vegetarisch und vegan;
http://www.welt.de/wirtschaft/articl...ner-Wurst.html

Zitat:

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Zitat von Sarah G.

Zur Rügenwalder:
Es sind Eier aus Bodenhaltung, Maike.

Da ich nicht vegan bin, ist es für mich aber erst einmal eine schöne Abwechslung :rw:

http://www.ruegenwalder.de/unsere-pr...n-vegetarisch/

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Ehrliche Informationen, muss man ihnen lassen.

Ich bin heute überall unterwegs gewesen um die Rügenwalderprodukte mal zu finden.
Bin leider nicht fündig geworden. Die Verkäufer waren auch so geschäftig das ich nicht nach fragen konnte.:ohje:

Zitat:

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Zitat von Olga

Ich bin heute überall unterwegs gewesen um die Rügenwalderprodukte mal zu finden.
Bin leider nicht fündig geworden. Die Verkäufer waren auch so geschäftig das ich nicht nach fragen konnte.:ohje:

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Ich hab mir gestern im Rewe auch nen Wolf gesucht. Bin bestimmt 5 mal durch Abteilung gewandelt bis ich sie in ner kleinen Ecke gefunden habe.

Zitat:

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Zitat von Astrid

Zitat:

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Zitat von Sarah G.

Zur Rügenwalder:
Es sind Eier aus Bodenhaltung, Maike.

Da ich nicht vegan bin, ist es für mich aber erst einmal eine schöne Abwechslung :rw:

http://www.ruegenwalder.de/unsere-pr...n-vegetarisch/

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Ehrliche Informationen, muss man ihnen lassen.

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Hat mich auch absolut positiv überrascht :good:

Edeka und Rewe habe ich durch. Ich fahre am Freitag in eine Großstadt, da werde ich dann nochmal mein Glück probieren.:girl_sigh:

Zitat:

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Zitat von Sarah G.

Zur Rügenwalder:
Es sind Eier aus Bodenhaltung, Maike.

Da ich nicht vegan bin, ist es für mich aber erst einmal eine schöne Abwechslung :rw:

http://www.ruegenwalder.de/unsere-pr...n-vegetarisch/

Hier noch ein paar Infos zur Neuausrichtung hinsichtlich vegetarisch und vegan;
http://www.welt.de/wirtschaft/articl...ner-Wurst.html

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Schmeckt die Rügenwalder?
Hab die jetzt schon öfter im Laden gesehen.

Zitat:

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Zitat von Bambi

Es gibt mal wieder ein paar Bilder :D ...

Sachertorte (unter Sternenhimmel :zwink: ):
http://img5.fotos-hochladen.net/uplo...y9vldp6hak.jpg
(die kleinen Perlen sind gold)

Schokoladentorte mit Waldfruchtkonfitüre:
http://www.fotos-hochladen.net/uploa...dckpwhsuol.jpg

http://img5.fotos-hochladen.net/uplo...nrmz2pitc6.jpg

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:herz: Wahnsinn!

@ Taty Zuletzt das hier: http://www.chefkoch.de/rezepte/96582...gnonsauce.html
Die 200ml Milch hatte ich mit 100ml Sojasahne ersetzt, Butter durch Bio Alsan und vom Wein nur nen Schluck dran gemacht. Die Polenta-Schnitten kann man auch ruhig vorher machen in größerer Menge, etwas im Kühlschrank liegen lassen und dann anbraten, wenn man sie essen will. :good: Und nicht zu wenig Muskat dran. :D

Ich bin gar kein Polentafreund.

Aber ich ziehe seit einer Woche erfolgreich Sprossen ... soooo lecker. Da werden Kindheitserinnerungen wach!

Zitat:

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Zitat von Sarah G.

Zur Rügenwalder:
Es sind Eier aus Bodenhaltung, Maike.

Da ich nicht vegan bin, ist es für mich aber erst einmal eine schöne Abwechslung :rw:

http://www.ruegenwalder.de/unsere-pr...n-vegetarisch/

Hier noch ein paar Infos zur Neuausrichtung hinsichtlich vegetarisch und vegan;
http://www.welt.de/wirtschaft/articl...ner-Wurst.html

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Ah, danke für die Info! :flower:

Zitat:

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Zitat von Astrid

Zitat:

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Zitat von Olga

Ich bin heute überall unterwegs gewesen um die Rügenwalderprodukte mal zu finden.
Bin leider nicht fündig geworden. Die Verkäufer waren auch so geschäftig das ich nicht nach fragen konnte.:ohje:

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Ich hab mir gestern im Rewe auch nen Wolf gesucht. Bin bestimmt 5 mal durch Abteilung gewandelt bis ich sie in ner kleinen Ecke gefunden habe.

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Im Kaufland hab ich die auch schon gesehen - in dem Kühlregal hinterm Obst/Gemüse, wo auch der Tofu usw steht. Aber ich mochte Wurst noch nie, von daher reizt mich das überhaupt nicht. Finds aber toll, dass es immer mehr Alternativen gibt. :good:

Ich hab erstmals die Schuhe von Johnny´s vegan (John W. Schuhe) im Auge, v.a. die Boots:
http://www.avesu.de/vegane-schuhe-jonnys-vegan.html hier und hier https://www.vivanda.de/orbiz/DigiTra...ml?pageSize=16

So, eben gabs mal nen Probeschluck und fand den wirklich nicht schlecht:good:

http://www.alnatura.de/Alnatura%20Pr...ink-Calcium-1l

Werds jetzt am Wochenende mal im Müsli probieren:good:

Und ich war vorhin im Edeka und da gabs in der Bio-Abteilung (die ist da aber auch ziemlich gut sortiert) den Oatly-Haferdrink @ Taty.

Zitat:

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Zitat von Claudia Mü.

Und ich war vorhin im Edeka und da gabs in der Bio-Abteilung (die ist da aber auch ziemlich gut sortiert) den Oatly-Haferdrink @ Taty.

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Hhmm, wir haben einen riiiiesiiiigen Edeka und da geh ich Samstagmorgens immer einkaufen:D, ich guck mal:good:
Wobei die erste jetzt nicht schlecht war...ich denke mittlerweile eh, das es reine Kopfsache ist und man sich einfach nur den neuen Geschmack antrainieren müsste *einred*:rollin:

Das redest du dir nicht ein, das ist echt so. Zu Beginn fand ich alle Sojadrinks totaaaaaaaaal ekelig. Mittlerweile "schmecken" mir soweit alle, nur für den Kaffee ist es halt nicht so easy, weil Soja die dumme Eigenschaft hat, bei zu heißem Kaffee auszuflocken.

Zitat:

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Zitat von Claudia Mü.

Das redest du dir nicht ein, das ist echt so. Zu Beginn fand ich alle Sojadrinks totaaaaaaaaal ekelig. Mittlerweile "schmecken" mir soweit alle, nur für den Kaffee ist es halt nicht so easy, weil Soja die dumme Eigenschaft hat, bei zu heißem Kaffee auszuflocken.

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Trifft mich nicht, weil ich keinen Kaffee trinke:D

Zitat:

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Zitat von Taty

Zitat:

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Zitat von Claudia Mü.

Das redest du dir nicht ein, das ist echt so. Zu Beginn fand ich alle Sojadrinks totaaaaaaaaal ekelig. Mittlerweile "schmecken" mir soweit alle, nur für den Kaffee ist es halt nicht so easy, weil Soja die dumme Eigenschaft hat, bei zu heißem Kaffee auszuflocken.

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Trifft mich nicht, weil ich keinen Kaffee trinke:D

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Aber mich :bc::bc::bc:.