eingefrorener Grünkohl

[Ralf]

Da bei uns der Grünkohl (hier heißt er übrigens Braunkohl) immer weniger wird, habe ich letzte Woche mal einen Beutel voll eingefroren. Gestern abend, als ich die letzte Reserve verfüttet habe, habe ich den Beutel aus dem Frierer genommen und aufgetaut. So weit so gut.

Als ich aber heute morgen auf den Flur getreten bin, musste ich ein paar Mal tief Luft holen. Der kohl roch wirklich ganz ganz intensiv nach Grünkohl. So, dass das ganze Haus was davon hatte.
Den Nuckels war es dagegen völlig Latte, wie das Zeuch riecht, die habens wie immer weggeputzt.

Nun aber doch mal in die Runde gefragt: Habt ihr sowas auch schon mal gemacht und kann man diesen "intensiv riechenden" Kohl (man mag es als Mensch auch stinkend nennen) bedenkenlos füttern? Als ich eben nachgeschaut habe, ging es allen Rabauken hervorragend, aber trotzdem wollte ich mal nachfragen. Nicht das das Zeuch zu blähen oder zu gären anfängt.
Danke schon mal im voraus.


LG
Ralf

[Alexandra K.]

Durch das einfrieren und wieder auftauen ist ja das Pflanzengerüst dahin, also im Prinzip wertlose Matsche....

Grünkohl gibt es frisch oder gar nicht.

[Ralf]

Ja, ein bisschen biegsamer ist er schon , aber immer noch recht stabil.

Aber danke, dann werde ich mal zusehen, ob ich ne neue Quelle für frischen aufmachen kann.


LG
Ralf

[Britta74]

Aber der frische Grünkohl friert doch bei Frost im Gehege auch ein. Rio und Mex haben den Kohl sowohl gefroren, wie auch nach dem Auftauen gefressen. Allerdings mögen sie den Grünkohl auch nur, wenn es kalt ist, die Feinschmecker,die

[Alexandra K.]

Ja, das stimmt. meiner Erfahrung nach wird er in gefrorenem Zustand noch gefressen aber nicht im wieder aufgetautem.....

[Ralf]

Ja, das stimmt. meiner Erfahrung nach wird er in gefrorenem Zustand noch gefressen aber nicht im wieder aufgetautem.....

Das ist hier ganz und gar anders. Gefroren gehen die bei mir an gar ncihts mehr ran. aber so aufgetaut und riechend (wie schon geschrieben) bügeln die das weg!


LG
Ralf

[Nettimaus]

So wie ich es gelesen hab, soll Grünkohl doch erst nach dem Frost besser schmecken. Irgendwie nicht mehr so bitter.

Ich lager den Grünkohl auf dem Balkon, da friert es auch schon mal ein das Zeug und es wird trotzdem gefressen

Vielleicht liegt hier die Antwort klick

[Britta74]

Ja, das stimmt. meiner Erfahrung nach wird er in gefrorenem Zustand noch gefressen aber nicht im wieder aufgetautem.....

Uuuppps, das haben Rio und Mex wohl noch nicht gelesen

[Ralf]

Ja, das stimmt. meiner Erfahrung nach wird er in gefrorenem Zustand noch gefressen aber nicht im wieder aufgetautem.....

Uuuppps, das haben Rio und Mex wohl noch nicht gelesen

So ist es ja hier auch. Ich dachte schon, ich hätte hier Sonderlinge sitzen.


LG
Ralf

[Britta74]

Ja, das stimmt. meiner Erfahrung nach wird er in gefrorenem Zustand noch gefressen aber nicht im wieder aufgetautem.....

Uuuppps, das haben Rio und Mex wohl noch nicht gelesen

So ist es ja hier auch. Ich dachte schon, ich hätte hier Sonderlinge sitzen.


LG
Ralf

Na, bei Mex als Ex-Labori hätte man doch ein bisschen Bildung erwarten können, schließlich kommt er aus der Uni
Und Rio... der frisst ja fast alles... in diesem Moment auch wieder Grünkohl, der im Schuppen gelagert wurde.

Was macht den Grünkohl wenn er auf dem Feld einfriert und wieder auftaut? Der ist doch eigentlich "dafür" gemacht, oder? Und nach dem Auftauen ist der Grünkohl ja auch nicht so ecklig wie aufgetauter Salat (was man nicht alles für neue Erfahrungen macht, wenn man Hasen hat ).

[Astrid]

Ich entsorge den immer direkt wenn er "so" riecht. Das tut er ja auch in halb angewelktem Zustand gerne.

[Ralf]

Na ja ich sage mal so: Wenn er auf dem Feld auftaut, hat er ja immer noch ne Wurzel, die ihn mit "Frische" versorgt, so dass er nicht so wird wie meiner jetzt.
Wobei er wirklich noch recht friosch daher kommt. Nur stinkt er halt wie Hupe und ist jetzt viel dunkler in der Farbe.


LG
Ralf

[Nettimaus]

Na holst du den in ganzen Strünken oder den in der Tüte vom Kaufland oder so.
Wenn er am Strunk noch ist, dann welkt er auch nicht so.
Meine Grünkohlstrünke hält dann ohne zu müffeln gut 3 Wochen.
Die in der Tüte sind ja schon "frisch" bäh

[Alexandra K.]

So wie ich es gelesen hab, soll Grünkohl doch erst nach dem Frost besser schmecken. Irgendwie nicht mehr so bitter.

Ja, er wird geerntet nachdem es gefroren hat, vorher kann man ihn gar nicht kaufen :-)

Zu dem Zeitpunkt steckt er dann aber noch in der Erde, also nicht vergleichbar mit handelsüblich eingefroren und aufgetaut.

Wenn Eure das mögen gute Appetit

[Britta74]

Na holst du den in ganzen Strünken oder den in der Tüte vom Kaufland oder so.
Wenn er am Strunk noch ist, dann welkt er auch nicht so.
Meine Grünkohlstrünke hält dann ohne zu müffeln gut 3 Wochen.
Die in der Tüte sind ja schon "frisch" bäh

JA, ich kaufe auch nur ganze Stünke. Vermutlich liegt es daran!

[Ralf]

Na holst du den in ganzen Strünken oder den in der Tüte vom Kaufland oder so.
Wenn er am Strunk noch ist, dann welkt er auch nicht so.
Meine Grünkohlstrünke hält dann ohne zu müffeln gut 3 Wochen.
Die in der Tüte sind ja schon "frisch" bäh

Ja, wenns geht, versuche ich auch immer diese "Palmen" zu kriegen. Aber das ist äußerst schwierig hier. Daher nehme ich den meistens in einer Tüte.


LG
Ralf

[Alexandra K.]

Na holst du den in ganzen Strünken oder den in der Tüte vom Kaufland oder so.
Wenn er am Strunk noch ist, dann welkt er auch nicht so.
Meine Grünkohlstrünke hält dann ohne zu müffeln gut 3 Wochen.
Die in der Tüte sind ja schon "frisch" bäh

JA, ich kaufe auch nur ganze Stünke. Vermutlich liegt es daran!

Ja, daran liegt es

Der ist viel unempfindlicher weil es ja die ganze Pflanze ist.

[Nettimaus]

Nee in der Tüte, das kannst du nicht machen
Da kommen einem ja die Fäulnisbakterien schon entgegengesprungen.

Gibt es keinen Wochenmarkt bei euch?
Ich hab mir letzten Samstag früh 9 Uhr den Hintern auf dem Markt fast abgefroren und mich 1/2h angestellt, nur damit meine Fressmonster Grünkohl bekommen.

[Ralf]

Also ich kriege die (oftmals, nicht immer) auch von nem Bauern, aber der rupft die frisch, so dass die in der tüte durchaus qualität haben. Wenn er denn mal dran denkt , läßt er mir ne Palme über. Aber et is ja nu wie et is. Für mich daher interessant zu wissen: aufgetauter Grünkohl. Ja oder nein. Wie gesagt meine Bande zeigt keinerlei auffälligkeit. Aber die haben ja auch erst eine Portion "Stinkekohl" weg. Wobei "stinken" natürlich ne ralative angabe ist. Ich würde an den Blinddarmkot auch nciht beigehen.


LG
Ralf

EDIT: Sorry für die Groß- und Kleinschreibschwäche, aber das ist ne andere Tastatur wo ich eben dran sitze

[Alexandra K.]

Liegt Grünkohl im Gehege und er friert ein und taut wieder aus und wird dann trotzdem gefressen= Pech gehabt, ist dann eben so.

ich würde aber nicht bewußt auf Vorrat kaufen um ihn geziehlt zu frozen