eingefrorener Grünkohl

[Alexandra K.]

Ja, das stimmt. meiner Erfahrung nach wird er in gefrorenem Zustand noch gefressen aber nicht im wieder aufgetautem.....

[Ralf]

Ja, das stimmt. meiner Erfahrung nach wird er in gefrorenem Zustand noch gefressen aber nicht im wieder aufgetautem.....

Das ist hier ganz und gar anders. Gefroren gehen die bei mir an gar ncihts mehr ran. aber so aufgetaut und riechend (wie schon geschrieben) bügeln die das weg!


LG
Ralf

[Nettimaus]

So wie ich es gelesen hab, soll Grünkohl doch erst nach dem Frost besser schmecken. Irgendwie nicht mehr so bitter.

Ich lager den Grünkohl auf dem Balkon, da friert es auch schon mal ein das Zeug und es wird trotzdem gefressen

Vielleicht liegt hier die Antwort klick

[Alexandra K.]

So wie ich es gelesen hab, soll Grünkohl doch erst nach dem Frost besser schmecken. Irgendwie nicht mehr so bitter.

Ja, er wird geerntet nachdem es gefroren hat, vorher kann man ihn gar nicht kaufen :-)

Zu dem Zeitpunkt steckt er dann aber noch in der Erde, also nicht vergleichbar mit handelsüblich eingefroren und aufgetaut.

Wenn Eure das mögen gute Appetit

[kristin83]

So wie ich es gelesen hab, soll Grünkohl doch erst nach dem Frost besser schmecken. Irgendwie nicht mehr so bitter.

Ich lager den Grünkohl auf dem Balkon, da friert es auch schon mal ein das Zeug und es wird trotzdem gefressen

Vielleicht liegt hier die Antwort klick

Ist hier auch so - ich lagere die ganzen Palmen auf der Terrasse und da frieren die natürlich auch mal ein. Beim Auftauen ist nur wichtig, dass es langsam geschieht. Wenn das zu schnell passiert wird er matschig. (habs mal mit warmem Wasser probiert...) Ich hol einfach rechtzeitig eine Palme rein und die sieht aus wie frisch gekauft. Langsam lässt nur die Qualität insgesamt nach.
Topinambur und Wurzelpetersilie vertragen hier auch mal etwas Frost - Möhren dagegen nicht, die werden matschig.

[Britta74]

Ja, das stimmt. meiner Erfahrung nach wird er in gefrorenem Zustand noch gefressen aber nicht im wieder aufgetautem.....

Uuuppps, das haben Rio und Mex wohl noch nicht gelesen

[Ralf]

Ja, das stimmt. meiner Erfahrung nach wird er in gefrorenem Zustand noch gefressen aber nicht im wieder aufgetautem.....

Uuuppps, das haben Rio und Mex wohl noch nicht gelesen

So ist es ja hier auch. Ich dachte schon, ich hätte hier Sonderlinge sitzen.


LG
Ralf

[Britta74]

Ja, das stimmt. meiner Erfahrung nach wird er in gefrorenem Zustand noch gefressen aber nicht im wieder aufgetautem.....

Uuuppps, das haben Rio und Mex wohl noch nicht gelesen

So ist es ja hier auch. Ich dachte schon, ich hätte hier Sonderlinge sitzen.


LG
Ralf

Na, bei Mex als Ex-Labori hätte man doch ein bisschen Bildung erwarten können, schließlich kommt er aus der Uni
Und Rio... der frisst ja fast alles... in diesem Moment auch wieder Grünkohl, der im Schuppen gelagert wurde.

Was macht den Grünkohl wenn er auf dem Feld einfriert und wieder auftaut? Der ist doch eigentlich "dafür" gemacht, oder? Und nach dem Auftauen ist der Grünkohl ja auch nicht so ecklig wie aufgetauter Salat (was man nicht alles für neue Erfahrungen macht, wenn man Hasen hat ).

[Astrid]

Ich entsorge den immer direkt wenn er "so" riecht. Das tut er ja auch in halb angewelktem Zustand gerne.

[Ralf]

Na ja ich sage mal so: Wenn er auf dem Feld auftaut, hat er ja immer noch ne Wurzel, die ihn mit "Frische" versorgt, so dass er nicht so wird wie meiner jetzt.
Wobei er wirklich noch recht friosch daher kommt. Nur stinkt er halt wie Hupe und ist jetzt viel dunkler in der Farbe.


LG
Ralf

[Nettimaus]

Na holst du den in ganzen Strünken oder den in der Tüte vom Kaufland oder so.
Wenn er am Strunk noch ist, dann welkt er auch nicht so.
Meine Grünkohlstrünke hält dann ohne zu müffeln gut 3 Wochen.
Die in der Tüte sind ja schon "frisch" bäh

[Britta74]

Na holst du den in ganzen Strünken oder den in der Tüte vom Kaufland oder so.
Wenn er am Strunk noch ist, dann welkt er auch nicht so.
Meine Grünkohlstrünke hält dann ohne zu müffeln gut 3 Wochen.
Die in der Tüte sind ja schon "frisch" bäh

JA, ich kaufe auch nur ganze Stünke. Vermutlich liegt es daran!

[Ralf]

Na holst du den in ganzen Strünken oder den in der Tüte vom Kaufland oder so.
Wenn er am Strunk noch ist, dann welkt er auch nicht so.
Meine Grünkohlstrünke hält dann ohne zu müffeln gut 3 Wochen.
Die in der Tüte sind ja schon "frisch" bäh

Ja, wenns geht, versuche ich auch immer diese "Palmen" zu kriegen. Aber das ist äußerst schwierig hier. Daher nehme ich den meistens in einer Tüte.


LG
Ralf