Gewaschener Grünkohl

[Burkhard]

Ich habe den letztes Jahr immer gewaschen. teilweise sogar 2-3 Tage im Wasser liegen lassen, damit er frisch und knackig bleibt.
Hat keines meiner Tier geschadet.

Dieses Jahr mache ich es nicht, da dort, wo ich die Reste vom Feld sammele, der Braunkohl unter eine Folie liegt.
Spritzen ist da nicht möglich.

Ich glaube, ich war bei meiner Fragestellung etwas zu unpräzise.

Ich meine Grünkohl, der "frisch gerippt und gewaschen" in einer Plastiktüte (leider) bereits im Supermarkt steht. Also nicht, wenn ich ihn zuhause wasche.
Auch unbedenklich?
Unser Supermarkt im Dorf führt nur diesen...

Ja, ist unbedenklich.
Bevor ich hier die Braunkohlfelder, auf denen ich immer die Reste absammele, entdeckt hatte, habe ich auch im Supermarkt diese Tüten gekauft.
Wenn Kohl 'schlecht' wird, dann riecht man das definitiv, zudem Braunkohl im Vorfeld erst einmal die Farbe von grün auf gelb wechselt.
Selbst wenn in der Tüte der Kohl größtenteils schon gelb war (der Zeitraum, wann das passiert, hängt halt davon ab, wie frisch der Kohl beim Verkauf war), habe ich immer die grünen Teile noch abgerissen und verfüttert.
Zudem können die Nasen wunderbar selektieren, sprich, wenn der Kohl geschmacklich schon gekippt war, dann blieb der einfach liegen.

[Marion S.]

Heutzutage ist leider gewaschen nicht gleich, nur mit Wasser gewaschen.

Nach ca 2 Tagen kann man selber mal schnuppern. Wenn es leicht säuerlich riecht haben sie noch ein Konservierungsstoff dazu gemischt. Am ersten Tag kann ich es nicht heraus schnuppern. Aber spätestens am 2. Tag rieche ich den unterschied.

Das habe ich bei gemischten Salat in Tüten bemerkt.

[Pappnase]

Heutzutage ist leider gewaschen nicht gleich, nur mit Wasser gewaschen.

Nach ca 2 Tagen kann man selber mal schnuppern. Wenn es leicht säuerlich riecht haben sie noch ein Konservierungsstoff dazu gemischt. Am ersten Tag kann ich es nicht heraus schnuppern. Aber spätestens am 2. Tag rieche ich den unterschied.

Das habe ich bei gemischten Salat in Tüten bemerkt.

Oh, das ist ein guter Aspekt, den ich bisher nicht bedacht habe. Der Grünkohl stammt von einem "SOS-Hof" und die Tüte trägt das Siegel "Bioland". Ich hoffe doch, dass die auf Konservierungsmittel verzichten?!

[Anke]

Heutzutage ist leider gewaschen nicht gleich, nur mit Wasser gewaschen.

Nach ca 2 Tagen kann man selber mal schnuppern. Wenn es leicht säuerlich riecht haben sie noch ein Konservierungsstoff dazu gemischt. Am ersten Tag kann ich es nicht heraus schnuppern. Aber spätestens am 2. Tag rieche ich den unterschied.

Das habe ich bei gemischten Salat in Tüten bemerkt.

Oh, das ist ein guter Aspekt, den ich bisher nicht bedacht habe. Der Grünkohl stammt von einem "SOS-Hof" und die Tüte trägt das Siegel "Bioland". Ich hoffe doch, dass die auf Konservierungsmittel verzichten?!

Grundsätzlich ist in Grünkohl Tüten kein Konservierungsmittel und wenn, dann steht es drauf. Stichwort: Schutz Atmosphäre! Da geht es eher ums Düngen und spritzen vorher. Grundsätzlich hole ich alles an Gemüse direkt aus der Plastik Verpackung, damit es nicht „schwitzt“ und somit der mikrobielle Verderb beschleunigt wird.

Fertigsalate in Tüten sind für mich ausgeschlossen. Das ist so ein Familien Ding. Außerdem ist der wirklich zu teuer. Über die Mikrobiologie schweige ich hier lieber mal, denn klar ist, in dem Moment, wo irgendwas geschnitten wird und damit ihr „Oberfläche“ vergrößert, gibt möglichen Keimen natürlich eine richtige Chance. Also wir sagen dazu immer „kleine Truppentransporter“. Das ist wirklich nur unsere Meinung hier zu Hause.

Wer irgendwie kann, sollte in Hofläden oder auf Märkten schauen. Allerdings bleibe ich da regional und saisonal. Das sieht man auch nicht zwingend auf einem Markt oder in einem Hofladen.

Hier gibt es die „gemüsekiste“ wenn der Salat „nix“ mehr kann, bleibt er eh liegen. Also das ist schon eine kleine Wissenschaft für sich und manchmal ist es beim Discounter sogar „frischer“, dafür aber auch schonmal mitten in der Saison aus dem Ausland.

In letzter Zeit habe ich auch schonmal Regenwürmer im Salat gehabt. Bio halt - sollte nicht, kann aber. Die ziehen dann nach draußen.

[hasili]

Ich mache es wie Anke, hole sofort alles aus der Plastiktüte wenn ich zuhause bin. Und schaue mir auch die Tüten im Supermarkt an.

Aber wann immer ich den Weg zum Markt finde (zeitlich) bedingt, hole ich nichts aus Tüten. Ich finde Salat in Tüten ehrlich gesagt fast immer matschig und verfault, mag an unseren Supermärkten liegen.

Auch die türkischen Läden haben Grünzeug nicht in Tüten.

Wenn ich diese Möglichkeiten nicht hätte, würde ich auch eine Gemüsekiste bestellen oder nach einem Hofladen schauen - das ist wohl noch das Beste, falls die Salat verkaufen (macht nicht jeder).

[Pappnase]

Hallo, ihr beiden.

Nur, damit keine Missverständnisse entstehen... Ich habe bislang weder für uns, noch für die Tiere jemals gewaschenen Salat in Tüten gekauft.
Ich bekomme immer ganze Köpfe gekauft. Außerdem hatte ich mal gelesen, dass die gewaschenen Salate in Tüten "keimbelastet" sein sollen. Ich hatte das nur als Vergleich herangezogen, eben weil ich im Ort leider nur gewaschenen Grünkohl in Tüten bekomme. Sowohl im Supermarkt, als auch auf dem Demeter-Bauernhof.
In welchem Behältnis lagert ihr Grünkohl? Ich hole den auch zeitig aus der Tüte.

[feiveline]

Ich bekomme immer ganze Palmen, die schneide ich unten frisch an und stelle sie dann im kühlen Keller in schwere Übertöpfe.
Zusätzlich bekommen sie einmal täglich etwas Wasser über die Blätter gesprüht.

Damit halten sie eine gute Woche…