Grundsätzlich kann erstmal alles, was viele Ballaststoffe enthält, blähen. Das betrifft aber eben nicht speziell Schwarzkohl oder Grünkohl, sondern eben jedes Gemüse mit hohem Ballaststoffanteil.
Wenn du dir unsicher bist, lass den Schwarzkohl doch mal weg und schau, ob das Bauchgluckern ebenfalls weg ist.
Ansonsten wie schon erwähnt: Kotprobe.