@Sven, wenn Du keinen Garten hast, säest Du ca. im Mai/Juni in einem kleinen Töpfchen Grünkohl selber aus.
Er keimt sehr schnell und wächst gut. Wenn er die ersten Blättchen hat, lässt Du pro Töpfchen eine Pflanze stehen.
Wenn das Töpfchen gut durchwurzelt ist, pflanzt Du sie in je einen schönen großen Kübel und kannst im Winter lecker Grünkohl ernten.
Alternativ kannst Du auch gleich in den großen Kübel säen, aber immer nur eine Pflanze und das sieht ne ganze Zeit doof aus und nimmt gerade im Sommer, wo man den Balkon ja auch noch nutzen will, viel Platz weg.

Saatgut bekommst Du spätestens ab Frühjahr in jedem Baumarkt, oder Du nimmst die "Ostfriesische Palme" von hier und kannst Dir fürs nächste Jahr dann sogar selber Saatgut ziehen... https://www.dreschflegel-shop.de/koh...e?number=23144

Die Samen keimen hier auch noch nach zwei Jahren zuverlässig...