Vegan leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen) II

[MandyZ]

Ich habe heute Mandelmilch selber gemacht, die Fertige ist mir einfach zu teuer. Ok, Mandelmuss oder frische Mandeln sind auch nicht so günstig aber auf die Menge rechnet sich das dann.
Einach zwei EL Mandelmuss mit ca 400ml Wasser in den Mixer. Wird schön weiß, cremig und mandelig. Hat für Müsli und den Kaffe gereicht. Der Kaffeetest war positiv, cremig wie Cappuccino, aber wenn er zu heiß ist, flockt es minimal.

[Claudia S.]

Dann probier das mal mit Cashews aus. Ich mach das Mus selber und finde Cashewmilch leckerer.

[Sandra]

Ich hatte heute den Tag der Cashew eine Milch daraus werde ich gelegentlich mal probieren, guter Tipp

Zucchini-Fettucini mit Zitronen-Pfeffersauce - hammerlecker! Die Sauce aus Cashews, Lauch, schwarzer Pfeffer, etwas Kokosöl und Zitronenschale ist ein Traum. Musste nur leider etwas mit Kartoffelmehl andicken, hatte weniger Cashews bei gleichbleibender Menge Wasser genommen, konnte ja nichts werden etwas Sauce ist noch über für morgen

[Franziska T.]

SAndra, das sieht gut aus

[Gast]

Ob du das Saucenrezept wohl verraten wollen würderst, vülleischt, also... so ganz eventuell ?

[Sandra]

Hier das Rezept ja, ist aus dem Buch.



Ich nahm den Thermomix zuhilfe - da bleiben keine Nuss-Stückchen über


Ich werde gleich mit Vorfreude den Wochenendplan basteln

[Sandra]

Samstag:
Schoko-Himbeer-Chiapudding
Obstsalat
Gemüsenudeln (Zucchini, Süßkartoffel, Möhren) in restlicher Zitronen-Pfeffersauce

Sonntag:
Blaubeer-Pfannkuchen (mit Buchweizenmehl und selbstgemachter Hanfmilch)
Möhrensalat
Weiße Bohnensuppe

Montag bis Mittagspause:
Blaubeer-Chiapudding
Rest Bohnensuppe und Möhrensalat

Grüne Energiekugeln will ich noch herstellen mit Cashewkernen, Datteln, Hanfsamen und Weizengras-Pulver.

Soweit der Plan. Ich warte nur noch drauf einkaufen gehen zu können

[Gast]

Liest sich zumindest sehr cool und außergewöhnlich !

[MandyZ]

Samstag:
Schoko-Himbeer-Chiapudding
Obstsalat
Gemüsenudeln (Zucchini, Süßkartoffel, Möhren) in restlicher Zitronen-Pfeffersauce

Sonntag:
Blaubeer-Pfannkuchen (mit Buchweizenmehl und selbstgemachter Hanfmilch)
Möhrensalat
Weiße Bohnensuppe

Montag bis Mittagspause:
Blaubeer-Chiapudding
Rest Bohnensuppe und Möhrensalat

Grüne Energiekugeln will ich noch herstellen mit Cashewkernen, Datteln, Hanfsamen und Weizengras-Pulver.

Soweit der Plan. Ich warte nur noch drauf einkaufen gehen zu können

Du gehst also rigoros nach Plan vor... Oha!

Die Energiekugeln hören sich aber nicht sehr lecker an, Weizengraspulver ist Bäh

Was nimmst du für die Gemüsenudeln zum herstellen? Den Lurch?

[Jutta]

Hier das Rezept ja, ist aus dem Buch.

Welches Buch?

Das sieht total lecker aus und hört sich auch so an...

[Sandra]

Vegan in Topform - Das Kochbuch. Von Brandon Brazier

[Jutta]

Aaah... Danke!

[MandyZ]

Dann probier das mal mit Cashews aus. Ich mach das Mus selber und finde Cashewmilch leckerer.

Den Tipp hat mir Julia gestern auch gegeben, sie nimmt Cashews, da sie günstiger sind und wenn man die ganzen Nüsse nimmt, muss man nicht noch die harten Stücke raussieben.
Werde ich auf jeden Fall probieren.

Sandra, ist das auch aus dem Buch? Hast ja in zwei Tagen bald mehr Rezepte ausprobiert als ich in einem halben Jahr.