Mein Mann ist jetzt in die Tofuproduktion eingestiegen
Gestern:
Jetzt:
Und ich muss sagen, ich bin begeistert. Der selbstgemachte Tofu ist nicht mit dem aus dem Handel zu vergleichen. Der ist wirklich gut, sowohl von der Konsistenz (die man ja beeinflussen kann) als auch vom Geschmack. Wir haben einmal Tofu natur und einmal Tofu mit frischen Kräutern ausm Garten gemacht
Das sieht ja toll aus! Welches Rezept hat er denn genommen?
Klasse
Ich erzähl das besser nicht mM...
Der will das sonst auch
Da muss ich ihn fragen (ist aber gerade nicht da). Es war aber ein ziemlicher Aufwand. Erstmal musste man die Bohnen 12 Stunden in Wasser einweichen, dann abwaschen, dann pürieren. Dann 10 Minuten kochen, dann durch ein Leinentuch dücken, dann nochmal kochen, wieder durch ein Leinentuch drücken, dann hatte man die Sojamilch. Der wurde dann Essig zugesetzt und sie ist geronnen. Das Ganze wurde für 10 Minuten (oder so) auf 75 Grad erhitzt, dann wieder durchgedrückt und das, was dann übrig blieb, war der Tofu.Zitat von Claudia Mü.
Irgendwie so ähnlich jedenfalls
Da muss ich ihn fragen (ist aber gerade nicht da). Es war aber ein ziemlicher Aufwand. Erstmal musste man die Bohnen 12 Stunden in Wasser einweichen, dann abwaschen, dann pürieren. Dann 10 Minuten kochen, dann durch ein Leinentuch dücken, dann nochmal kochen, wieder durch ein Leinentuch drücken, dann hatte man die Sojamilch. Der wurde dann Essig zugesetzt und sie ist geronnen. Das Ganze wurde für 10 Minuten (oder so) auf 75 Grad erhitzt, dann wieder durchgedrückt und das, was dann übrig blieb, war der Tofu.
Irgendwie so ähnlich jedenfalls
Dein Christoph macht auch alles in der Küche
"Vielleicht bedeutet Liebe auch lernen, jemanden gehen zu lassen, wissen, wann es Abschiednehmen heißt. Nicht zulassen, daß unsere Gefühle dem im Weg stehen, was am Ende wahrscheinlich besser ist für die, die wir lieben."
Ja, sehr praktisch
Das wollte ich damit nicht sagenJa, sehr praktisch
"Vielleicht bedeutet Liebe auch lernen, jemanden gehen zu lassen, wissen, wann es Abschiednehmen heißt. Nicht zulassen, daß unsere Gefühle dem im Weg stehen, was am Ende wahrscheinlich besser ist für die, die wir lieben."
Ok, ich bin raus.Da muss ich ihn fragen (ist aber gerade nicht da). Es war aber ein ziemlicher Aufwand. Erstmal musste man die Bohnen 12 Stunden in Wasser einweichen, dann abwaschen, dann pürieren. Dann 10 Minuten kochen, dann durch ein Leinentuch dücken, dann nochmal kochen, wieder durch ein Leinentuch drücken, dann hatte man die Sojamilch. Der wurde dann Essig zugesetzt und sie ist geronnen. Das Ganze wurde für 10 Minuten (oder so) auf 75 Grad erhitzt, dann wieder durchgedrückt und das, was dann übrig blieb, war der Tofu.
Irgendwie so ähnlich jedenfalls
Es ist immer anders wenn man denkt.
Mh... mhhh... mhhhhhhhhhhhhhhhhh... ich glaube... ich kaufe den weiterhin fertigDa muss ich ihn fragen (ist aber gerade nicht da). Es war aber ein ziemlicher Aufwand. Erstmal musste man die Bohnen 12 Stunden in Wasser einweichen, dann abwaschen, dann pürieren. Dann 10 Minuten kochen, dann durch ein Leinentuch dücken, dann nochmal kochen, wieder durch ein Leinentuch drücken, dann hatte man die Sojamilch. Der wurde dann Essig zugesetzt und sie ist geronnen. Das Ganze wurde für 10 Minuten (oder so) auf 75 Grad erhitzt, dann wieder durchgedrückt und das, was dann übrig blieb, war der Tofu.
Irgendwie so ähnlich jedenfalls
DitoMh... mhhh... mhhhhhhhhhhhhhhhhh... ich glaube... ich kaufe den weiterhin fertigDa muss ich ihn fragen (ist aber gerade nicht da). Es war aber ein ziemlicher Aufwand. Erstmal musste man die Bohnen 12 Stunden in Wasser einweichen, dann abwaschen, dann pürieren. Dann 10 Minuten kochen, dann durch ein Leinentuch dücken, dann nochmal kochen, wieder durch ein Leinentuch drücken, dann hatte man die Sojamilch. Der wurde dann Essig zugesetzt und sie ist geronnen. Das Ganze wurde für 10 Minuten (oder so) auf 75 Grad erhitzt, dann wieder durchgedrückt und das, was dann übrig blieb, war der Tofu.
Irgendwie so ähnlich jedenfalls
Christoph "experimentiert" halt gernDitoMh... mhhh... mhhhhhhhhhhhhhhhhh... ich glaube... ich kaufe den weiterhin fertigDa muss ich ihn fragen (ist aber gerade nicht da). Es war aber ein ziemlicher Aufwand. Erstmal musste man die Bohnen 12 Stunden in Wasser einweichen, dann abwaschen, dann pürieren. Dann 10 Minuten kochen, dann durch ein Leinentuch dücken, dann nochmal kochen, wieder durch ein Leinentuch drücken, dann hatte man die Sojamilch. Der wurde dann Essig zugesetzt und sie ist geronnen. Das Ganze wurde für 10 Minuten (oder so) auf 75 Grad erhitzt, dann wieder durchgedrückt und das, was dann übrig blieb, war der Tofu.
Irgendwie so ähnlich jedenfalls
Da sieht man mal wieder, wie unterschiedlich die Geschmäcker sind
Liebe Grüsse,
Dani mit Cara und Mio *Polly und Aaron im Herzen*
Der zum Braten ist auch legga
Dankewenn ich wieder bei meiner Mama bin guck ich danach
Im Herzen *Snoopy 05. 2008 - 24. 04. 2013* *Schneeferkelchen 08.01.2010 - 04.07.2016* *Luna 08.01.2010 - 25.11.2016* *Balu 08.01.2010 - 18.10.2018* *Lumpi 01.11.2012 - 23.02.2019* *Bounty 08.01.2010 - 26.07.2020* *Fee 08.01.201 - 31.03.2021* und unsere anderen Regenbogennäschen
"Wenn die Guten nicht kämpfen, werden die Schlechten siegen" *Platon*
Aktive Benutzer in diesem Thema: 4 (Registrierte Benutzer: 0, Gäste: 4)
Berechtigungen
Zitieren
Lesezeichen