Mangold gab es hier immer ab und zu in ganz "normalen" Mengen. Aber halt nicht über einen längeren Zeitraum. Mal ne Woche Mangold, mal ein paar Wochen nicht... etc.
Ich habe nun schon von mehreren Kaninchenhaltern gehört, dass von EC-Kaninchen (oft im akuten Schub) Mangold bevorzugt gefressen wird und finde in diesem Zusammenhang sehr interessant, dass es "eigentlich" in höheren Mengen krampfartige Störungen der Motorik auslösen kann. Kurios...

Als "Menschengericht" kann man Mangold als Salat essen oder ähnlich wie Spinat zubereiten

LG Tanja