Vegetarisch leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen)

[Feuerkind]

ich hab heute ne vegetarische "carbonara" gemacht mit zwiebeln und pilzen, war ganz lecker

[Nadine G.]

ich hab heute ne vegetarische "carbonara" gemacht mit zwiebeln und pilzen, war ganz lecker

Rezept?

[Feuerkind]

250g Spaghetti
2 Eier
2 gehäufte EL Frischkäse (alternativ Sahne oder Creme Fraiche)
1 Handvoll geriebenen Parmesa
250g klein geschnittene Champingnons
1 klein geschnittene Zwiebel
Salz und Pfeffer

Und so geht’s:

1. Nudeln in kochendes Wasser geben.

2. Zwiebeln in heißer Pfanne mit Öl anbraten.

3. Sobald die Zwiebeln glasig sind die Pilze in die Pfanne geben und braten lassen bis sie braun sind.

4. Während die Pilze braten die Eier verquirlen, Frischkäse unterrühren und den Parmesan dazugeben. Anschließend alles mit etwas Salz und reichlich Pfeffer würzen.

5. Die gebräunten Pilze salzen, damit sie ihre Flüssigkeit abgeben und noch weiter braten, bis die Nudeln fertig sind.

6. Pilze vom Herd nehmen und fertige Nudeln unterrühren. Anschließend die Eimasse darüber gießen und alles zügig verrühren. Fertig.

Quelle: http://cookinginaheartbeat.com/categ...richte/page/2/

[Nadine G.]

[Kassandra]

Ihr macht mir HUUUUUUUNGER
Cabonara, egal ob normal, vegetarisch oder vegan, veträgt sich aber nicht mit abnehmen

[Marshmallow]

Ihr macht mir HUUUUUUUNGER
Cabonara, egal ob normal, vegetarisch oder vegan, veträgt sich aber nicht mit abnehmen

Doch, man sollte nur eine kleine portion essen.
Ich esse so etwas regelmässig und nehme ab.

[Maike B]

Ich koche demnächst für ein paar Fleischesser und wollte Geschnetzeltes machen.
Da ich Saitan schwierig für Anfänger finde - hat jemand den ultimativen Fleischersatztipp für Geschnetzeltes?