Vegetarisch leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen)

[Maike B]

Wo es grad um schinken geht
Hat jemand ein Rezept für ne vegetarische Cabonara?

vegetarisch ja, vegan nein:

6 Eigelb mit 100g frisch geriebenen Parmesan und 200ml Sahne vermengen, diese hier: http://www.heirler.de/wie-schinkenstreifen.html kross anbraten (vorher in kleine Würfel schneiden).

Dann Spaghetti kochen, abgeissen, wieder in den Topf, Ei-Sahne-Käsemasse dazu, rühren aber nicht mehr kochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Schinkenwürfel dazu, Pfeffer, Salz - köööstlich.


Fällt aber direkt auf die Hüfte und geht nicht den Umweg über den Magen