Vegetarisch leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen)

[HeikeL]

hier ein sehr leckerer Auflauf;=)) da kann auch Schafskäse rein.....
Parmigiana di Melanzane (Auberginenauflauf)

Wenn Du das original Rezept möchtes dann schreib mir bitte.

Hast eine PN

Absolut easy zum Thema Schfskäse und auch zum Nachbau für faule geeignet: Schafskäsedip.

Man nehme :
Schafskäse
etwas Milch oder Wasser
Knoblauch
Paprika
Kräuter(TK)
und schmeiße das ganze in einen Universalzerkleinerer, fertig.

Zutaten kann man natürlich nach persönlichem Geschmack varieren.

Klingt auch sehr lecker

[Bonney]

hier ein sehr leckerer Auflauf;=)) da kann auch Schafskäse rein.....
Parmigiana di Melanzane (Auberginenauflauf)

Wenn Du das original Rezept möchtes dann schreib mir bitte.

Hast eine PN

Absolut easy zum Thema Schfskäse und auch zum Nachbau für faule geeignet: Schafskäsedip.

Man nehme :
Schafskäse
etwas Milch oder Wasser
Knoblauch
Paprika
Kräuter(TK)
und schmeiße das ganze in einen Universalzerkleinerer, fertig.

Zutaten kann man natürlich nach persönlichem Geschmack varieren.

Klingt auch sehr lecker

Du hast auch eine PN

[Conny]

hier ein sehr leckerer Auflauf;=)) da kann auch Schafskäse rein.....
Parmigiana di Melanzane (Auberginenauflauf)

Wenn Du das original Rezept möchtes dann schreib mir bitte.

Hast eine PN

Absolut easy zum Thema Schfskäse und auch zum Nachbau für faule geeignet: Schafskäsedip.

Man nehme :
Schafskäse
etwas Milch oder Wasser
Knoblauch
Paprika
Kräuter(TK)
und schmeiße das ganze in einen Universalzerkleinerer, fertig.

Zutaten kann man natürlich nach persönlichem Geschmack varieren.

Klingt auch sehr lecker

Du hast auch eine PN

Könnte ich das Rezept von dem Auflauf auch bitte haben

[Bonney]

Dann stell ich das Rezept mal ein

Zutaten:
4 große Auberginen , Tomatensauce ( 3 Tetrapack) Olivenöl, 1 Handvoll Basilikum frisch,300 g Parmesan gerieben, 4 Pack. Mozzarella, in Scheiben geschnitten, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer,etwas Zucker, Knoblauch für die Tomatensauce.
4 hartgekochte Eier in Scheiben geschnitten

Tomatensauce mit allen Gewürzen, Salz und Zucker, Knoblauch +Zwiebel zubereiten und kochen lassen, es sollte eine sämige ( aber noch flüssigen) Sauce ergeben.
Ich mach den Knoblauch und Zwiebel im ganzen rein, dann nehm ich das wieder raus.

Die Auberginen in Scheiben schneiden ( ca 0,5 cm) und in Olivenöl anbraten ( wenig Olivenöl in die Pfanne geben, die Auberginen saugen sehr stark, ggf wieder Öl nachschütten) , auf Küchenpapier ablegen.

Wenn die Sauce fertig ist, mit dem schichten beginnen, wie Lasagne.

1. Sauce, 2. Aubergine,3. Eier, 4. Morzarella + Parmesan und darüber wieder Sauce.
Das ganze wiederholen bis alle Auberginenscheiben aufgebraucht sind.
Die letzte Lage ist Morzarella + Parmesan und etwas Tomatensauce.

Bei 180 Grad ca 50 min im Ofen überbacken.

Das schmeckt auch kalt super gut. Das braten der Auberginen dauert am längsten.

LG

Christine

[eisbiene]

Ich suche noch ein paar Anregungen für unsere Hochzeitmenü. Ohne Tofu oder anderen "außergewöhnlichen" Sachen d

[Bunny]

ich suche auch Anregungen für eiweissreiches Mittagessen und fürs Abendbrot, möglichst nix gebratenes

[Bunny]

Es gibt von Aldi so einen Sojaaufschnitt (in Scheiben): der auf einem Laugenbrötchen und dann scharfes Tomatenmark drunter *sabber* ...

bei unsren Aldis hier in Berlin gibts sowas nicht, überhaupt nichts für Vegetarier. War nicht gefragt und deshalb wurde es aus dem Sortiment genommen

[Lena B.]

ich suche auch Anregungen für eiweissreiches Mittagessen und fürs Abendbrot, möglichst nix gebratenes

Quarkaufstrich, Tofu, Valessa, Nüsse, Hülsenfrüchte?

Was isst du denn gerne? Süß oder lieber Salzig?

[Bunny]

ich ess beides gerne süß und salzig

Tofu bekomme ich leider nicht runter, der schmeckt mir einfach nicht

[Bunny]

ich muss Muskeln aufbauen, daher brauch ich viel Eiweiss. Nahrhaft soll es auch sein (aber nicht fett) damit ich nicht abnehme, sondern Muskel aufbaue

[Lena B.]

Hast du schonmal bei Chefkoch geschaut? Dort gibt es viele tolle Gerichte, je nach dem was man grade zu Hause hat.

[Bunny]

zum Mittag wär dann doch hartgekochtes mit Kartoffeln und Rahmspinat richtig oder ?

[Bunny]

Hast du schonmal bei Chefkoch geschaut? Dort gibt es viele tolle Gerichte, je nach dem was man grade zu Hause hat.

werd ich gleich machen, danke

[Bunny]

hab mir das passende rausgekramt und bin heute einkaufen gegangen.

Heute gabs Fischstäbchen mit Rosmarinkartoffeln, dazu ein bunt gemischter Salat mit Möhren, Mais, Weißkraut, Tomaten und grünem Salat mit Sylter Salatsoße.

Zum Abendbrot gibts 400ml Milch mit Haselnuss von Müller und Grießbrei mit Blaubeeren

da hab ich genug Eiweiss intus zum Muskelaufbau für heute, denke ich

[Arthea]

ich bin zwar kein Ernährungsspezialist, aber irgendwie klingt das, was du da heute gefuttert hast, weniger nach eiweißhaltig aber vor allem fett- und zuckerlastig...

[Josefine]

hab mir das passende rausgekramt und bin heute einkaufen gegangen.

Heute gabs Fischstäbchen mit Rosmarinkartoffeln, dazu ein bunt gemischter Salat mit Möhren, Mais, Weißkraut, Tomaten und grünem Salat mit Sylter Salatsoße.

Zum Abendbrot gibts 400ml Milch mit Haselnuss von Müller und Grießbrei mit Blaubeeren

da hab ich genug Eiweiss intus zum Muskelaufbau für heute, denke ich

Kaum Proteine, dafür recht viele Kohlenhydrate durch den Grießbrei.
Durch die Milch auch viel Fett.

Abesehen davon, dass du hier im falschen Thread bist

[Bunny]

hab mir das passende rausgekramt und bin heute einkaufen gegangen.

Heute gabs Fischstäbchen mit Rosmarinkartoffeln, dazu ein bunt gemischter Salat mit Möhren, Mais, Weißkraut, Tomaten und grünem Salat mit Sylter Salatsoße.

Zum Abendbrot gibts 400ml Milch mit Haselnuss von Müller und Grießbrei mit Blaubeeren

da hab ich genug Eiweiss intus zum Muskelaufbau für heute, denke ich

Kaum Proteine, dafür recht viele Kohlenhydrate durch den Grießbrei.
Durch die Milch auch viel Fett.

Abesehen davon, dass du hier im falschen Thread bist

wieso bin ich hier im falschen Thread?:hä:
hier gehts doch um vegetarische Ernährung und Rezepte.
Mein aufgelistetes "Menü" war doch vegetarisch

[Veggiegirl]

Fisch ist nicht vegetarisch,sondern pescetarisch.

[Josefine]

Achja...Fische wachsen ja an Bäumen...

[Kathrin T.]

Gibt ja die "Fischvegetarier" - kommt halt daher, dass die Industrie/Ernährungswissenschaftler/wer auch immer uns weiß machen will, Fisch sei kein Fleisch. Wer sich damit nicht näher beschäftigt, kann da durchaus so einem Irrtum unterliegen. Deswegen muss man aber nciht unfreundlich werden! Das kann man auch vernünftig mitteilen.