Vegetarisch leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen)

[Bigwig<3]

Daniela H schrieb: Ich habe das Problem das ich kein rohes Obst essen kann, egal was, mir wird direkt schlecht und ich bekomme ganz schlimmes Sodbrennen/Magenschmerzen

Das problem hab ich nur bei Äpfeln. und bei allem was mit Erdbeeren zu tun hat muss ich meiden da kriege ich eine gefühlt dicke Zunge und ein haariges Gefühl im Hals mit so juckreiz. Das ist sehr unangenehm.
Bohnen vertrage ich auch nicht da passiert bei mir das wie bei dir mit rohem Obst.

lg
Bigwig<3

[eisbiene]

Daniela H schrieb: Ich habe das Problem das ich kein rohes Obst essen kann, egal was, mir wird direkt schlecht und ich bekomme ganz schlimmes Sodbrennen/Magenschmerzen

Das problem hab ich nur bei Äpfeln. und bei allem was mit Erdbeeren zu tun hat muss ich meiden da kriege ich eine gefühlt dicke Zunge und ein haariges Gefühl im Hals mit so juckreiz. Das ist sehr unangenehm.
Bohnen vertrage ich auch nicht da passiert bei mir das wie bei dir mit rohem Obst.

lg
Bigwig<3

Hast du eventuell Heuschnupfen? Hört sich stark nach Kreuzallergien an - habe ich auch bei sehr vielen Obst und Gemüsesorten - roh wird daher kaum was gegessen.

[Kathrin T.]

Ich achte eig. gar nicht auf die Nährstoffe. Der Körper teilt einem schon mit, as er braucht - durch Appetit auf ebenbestimmte Dinge. Meine Meinung. Mag falsch sein, aber so handhabe ich das z.Z.

[Kassandra]

Also grob gesagt könnten einem als Vegetarier/Veganer Eisen, Folsäure und Vitamin B12 fehlen...

Da du Käse isst, nehme ich an, dass du keinen Vitamin B12 Mangel hast, es sei denn, du leidest an einer Vitamin B12 Aufnahmestörung...

Ob du an einer Eisenmangelanämie leidest, sollte dein Hausarzt schnell feststellen können mit einem Blutbild. Außerdem würdest du zB folgende Symptome bei dir feststellen: Müdigkeit, Haarausfall, Blässe, Leistungsschwäche, Magen-Darm-Störungen, uvm

Eisenhaltige Nahrung solltest du zusammen mit Vitamin C essen (Cave: geht beim Kochen kaputt)... Keinen Schwarzetee zum essen, iwie vermindert es die Eisenaufnahme...

Hab mal eben nachgeschaut, was viel Eisen enthält:

100 g Sesam enthält 10 mg Eisen
50 g getrocknete Aprikosen enthalten 2,2 mg Eisen
25 g Weizenkleie enthält 4 mg Eisen
50 g Hafer enthält 2,9 mg Eisen
25 g Leinsamen enthalten 2 mg Eisen
100 g Mohn enthält 9,5 mg Eisen
100 g Hirse enthält 6,9 mg Eisen
50 g getr. Steinpilze enthalten 4,2 mg Eisen
100 g Amaranth enthält 9 mg Eisen
10 g Zuckerrübensirup enthält 1,3 mg Eisen
50 g Haferkleie enthält 3,7 mg Eisen
100 g Broccoli enthält 0,8 mg Eisen
100 g gekochte Linsen enthalten 2,1 mg Eisen
100 g Goabohnen (Prinzessbohnen) enthalten 15 mg Eisen
100 g getr. Kichererbsen enthalten 6,1 mg Eisen
100 g Knäckebrot enthält 4,7 mg Eisen

[Torelynn]

Immer wieder spannend, das Vegetarier/Veganer sich viel mehr Gedanken um ihr Essen machen - und das auch, weil immer wieder diejenigen, die alles essen, sie darauf ansprechen (und diese haben meist selbst noch nie darüber nachgedacht, was sie essen, oder was ihnen fehlen könnte)

[Daniela H.]

Da hast du echt recht Torelynn


Ne esse eigentlich nichts vermehrt anders momentan.
Das Fleischmangel an der Migräne schuld ist - daran habe ich auch nicht geglaubt!

Aber über evtl. mängel macht man sich ja schon Gedanken.

Wie esst ihr denn dann Obst wenn es roh nicht geht?
Nur in Desserts oder abgekocht? Mir fehlen da noch etwas die Ideen muss ich ja gestehen.

Danke für deine lange Liste Kassandra
Am Montag steht wahrscheinlich eh der Besuch beim Doc an dann kann er gleich beim Blutabnehmen alle Werte checken

[eisbiene]

Wir trinken immer mal Smoothies - sonst vergessen wir das auch immer
Meist mit Banane, tiefkühlbeeren und Osaft - auch mal eine Kiwi oder Mango. Mehr kann ich an Obst auch fast nicht mehr essen... Sonst eingelegtes oder frisch abgekochtes.