Du musst aber bedenken das das Buch 2005 erschienen ist. Sie hat also bestimmt 5 Jahre vorher zu schreiben begonnen.

Wissen ändert sich. Vielleicht würde sie die Zwiebackfütterung heute auch nicht mehr 1:1 unterschreiben. Im Jahr 2000 hätte mein TA auch zu einer "Heudiät" geraten. Heute nicht mehr.