Ich persönlich würde Rote Beete nur in so geringer Menge füttern, dass sich die Ausscheidungen "nicht" rötlich verfärben. Ich denke, dass es nur zu Verfärbungen kommt, wenn zuviel aufgenommen wird und das wäre mir bei dem hohen Oxalsäuregehalt zu heikel.

Beim Menschen verfärbt sich der Urin/Kot auch nur, wenn er Rote Beete in großen Mengen aufgenommen hat. Bei "normalen" Mengen merkt man davon gar nichts.