Vegetarisch leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen)

[plushmonster]

Wie alkt bist Du denn, wenn ich fragen darf? Find ich nicht gut, dass die Eltern sows verbieten...

Ein Blick auf das Profil verrät: 14 Jahre.

[Öli]

Ich lebe ( bis auf 3 kleine Ausrutscher ) seit dem 30.07. vegetarisch.
Ich bin sehr stolz drauf. Aber manchmal fehlt Fleisch mir doch. Und oft träume ich sogar davon
Erst habe ich meinen Freund motiviert, mitzumachen,
und jetzt ist er derjenige, der mich motiviert, weiterzumachen.
Ich weiss, hier ist der Rezeptethread ... aber ich wollte es mal gesagt haben

[greenangel]

Ich hab mit ca 6 Jahren aufgehört, Fleisch zu essen. Meine Eltern fanden das gar nicht witzig. Sie wollten mich zwingen, Fleisch zu essen....
Ergebnis: ich bin seit 23 Jahren Veggie ...
Und ich lebe noch! Sogar recht gesund abgesehen von meiner Fruktoseintoleranz

Fazit: Ich glaube, der eigene Körper sagt einem schon, was man braucht, wenn man lernt, auf ihn zu hören. Man kann sich auch als Veggie/Veganer richtig oder falsch ernähren.

[Josefine]

Wie alkt bist Du denn, wenn ich fragen darf? Find ich nicht gut, dass die Eltern sows verbieten...

Ein Blick auf das Profil verrät: 14 Jahre.

Ich bin seit dem 21 September letzten Jahres Veggi...

Bei mir ist es aber so, dass ich z.B. angebratenes Fleisch richtig widerlich finde durch den verbrannten Leichengeruch...
Genauso mag ich Fleisch nicht mehr anfassen und riechen...
Sehen auch nicht wirklich, mir fehlt es überhaupt nicht

[plushmonster]

Ich lebe ( bis auf 3 kleine Ausrutscher ) seit dem 30.07. vegetarisch.
Ich bin sehr stolz drauf. Aber manchmal fehlt Fleisch mir doch. Und oft träume ich sogar davon

Ich sag nur: Wiener Schnitzel ala vegan oder Weizennuggets. Wenn cih einen Hieper habe, derzeit oft, auf Fleisch, dann gibts entweder Nuggets oder ich mach das Schnitzel. Es ist nicht das Fleisch, was fehlt, sondern der Geschmack und die Konsistenz. Zumindest bei mir und man muss nur sein eigenes gutes Ersatzprodukt finden.

Ich bin seit März 2010 Veggie, mit immer öfteren Ausflügen in die rein pflanzliche Ernährung

[Else65]

Ich sag nur: Wiener Schnitzel ala vegan

das stimmt, das kann ich auch empfehlen! also selbstgemacht aus soja big steaks. die nuggets hab ich noch nicht probiert... welche sind da am besten?

[Kathrin T.]

Ich hatte bois jetzt erst eine Sorte Nuggets, aber die waren eklig. Aber gibt ja genug andere Produkte, von daher stört es (mich) nicht weiter.

[Kathrin T.]

was leckeres, was wir neulich hatten.

Stopffutter mit Gurkensalat vegetarisch oder vegan

für 8 Portionen

8 Kartoffeln
1 große Zweibel
etwas Öl (das Stino billigöl)
Salz
1 grüne Gurke
1/2 Zitrone
Zucker
Pfeffer
Milch oder Reismilch (geht sicher auch mit Sojamilch)
8 Eier (veganer lassen die weg)

Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Gurke schälen und in Scheiben schneiden/Raspeln. In eine Schüssel damit. Etwas Zucker, Pfeffer, Salz drauf. Ziehen lassen. Die halbe Zitrone auspressen und ebenfalls auf die Gurken. Ziehen lassen.
Zwiebel schneiden und klein Würfeln. Viel Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln glasig/goldbraun braten.
Die Kartoffeln abgießen und stampfen. Dann die Zwiebeln mit dem Öl in die Kartoffeln geben und abermals stampfen/rühren.
Die 8 Eier in eine Pfanne, Salz drauf, verrühren, sodass man Rührei hat.
Nun noch die Milch/Milchersatz auf die Gurken geben, so dass die schön drin schwimmen.

Kartoffelbrei auf den Teller, Rührei obendrauf. Für Veganer kenne ich da keine Alternative, da würd ich die Eier einfach weg lassen. In ein Schälchen den Gurkensalat (geht am besten mit ner Kelle).

Guten Appetit.

[Kathrin T.]

Ich sag mal so, bis zu einem gewissen grade geht es ja, auch andere Produkte weglassen. Am abendbrotstisck muss man sich ja nciht den Käse nehmen, sondern z.B. Gurke oder Tomate aufs Brot etc. Dann kann man zumindest reduzieren.
Und wenn man einfach alles, was man an unveganen Produkten vorgesetzt bekommt verweigert, sollten die Eltern es irgendwann kapieren/akzeptieren. Hätte bei meinen zuindest funktioniert, denke ich.

Aber um zu eigentichen Thema zurückzukommen, ma ein Rezept.

Hier mal etwas, was es bei uns jeden Freitag gibt. *jammi*

Pellkartoffeln mit Quark vegetarisch

Zutaten
10 Kartoffeln
500g Magerquark
Milch
Salz
Pfeffer
scharfe Paprika
Kümmel
Dill
Petersilie
Schnittlauch
Lainöl
Zwiebel
saure Gurken

Kartoffeln waschen und mit Schale kochen.

In eine Schüssel Quark und die Gewürze geben. Kräuter im sommer am besten frisch, im Winter weglassen oder getrocknet. Milch drauf, zusammenrühren.

Zwiebeln klein Schneiden. Auf dem Teller dann geschälte Pellkartoffel, 2 Löffel Quark, etwas Lainöl, wer mag Zwiebeln drauf, Salz, saure Gurke in Scheiben schneiden, ebenfalls drauf. Guten Appetit.