Vegetarisch leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen)

[Sandra]

Hat jmd ein Rezept für Grünkohl?

Normalerweise nehme ich den aus dem Glas, koche ihn rd. 24-48 Stunden (immer wieder erkalten lassen und neu erhitzen - jawollja, das schmeckt ) unter Zuhilfenahme einiger Schinken- und Bregenwürstchen, die ich immer wieder anpiekse, damit der Saft austritt, was den Grünkohl deftiglecker macht.

Da ich mich mal wieder auf den vegetarischen Weg verirrt habe und derzeit davon noch nicht wieder weg will - womit könnte ich die Schinken- und Bregenwürstchen bzw. eher deren Saft ersetzen?

Vegan braucht es nicht zu sein, vegetarisch reicht

[discomedusa]

Den Saft könntest du mit etwas Brühe oder Hefeextrakt oder Sojasauße ersetzen kombiniert mit Butter oder Kokosfett.

Die Stücke mit etwas angebratenem Räuchertofu.

[Larissa]

sooo lecker http://www.chefkoch.de/rezepte/11590...e-Strudel.html

[Birgit H.]

Hat jmd ein Rezept für Grünkohl?

Normalerweise nehme ich den aus dem Glas, koche ihn rd. 24-48 Stunden (immer wieder erkalten lassen und neu erhitzen - jawollja, das schmeckt ) unter Zuhilfenahme einiger Schinken- und Bregenwürstchen, die ich immer wieder anpiekse, damit der Saft austritt, was den Grünkohl deftiglecker macht.

Da ich mich mal wieder auf den vegetarischen Weg verirrt habe und derzeit davon noch nicht wieder weg will - womit könnte ich die Schinken- und Bregenwürstchen bzw. eher deren Saft ersetzen?

Vegan braucht es nicht zu sein, vegetarisch reicht

Gemüsebrühe kräftig dosiert, aber nicht zu kräftig

[Aliana]

...und als Wurstersatz vielleicht diese...

http://www.alles-vegetarisch.de/Wurs...stchen,art-859

Ich habe die einmal ins Sauerkraut reingeschnippelt und fands lecker.

[Sil]

Die hab ich neulich mal pur getestet und fand sie ganz lecker.

[Else65]

Hat jmd ein Rezept für Grünkohl?

ich hatte mal das gemacht, sehr lecker!

[Susann G.]

Ich habe übrigens Räuchertofu für mich entdeckt. Da könnt ich mich reinlegen

[Josefine]

wie machst du den räuchertofu?
ich hab ihn gegrillt=

[Annemarie S.]

Räuchertofu kann man auf viele Weisen zu sich nehmen
Ich esse ihn auch roh aufs Brot, ansonsten wird er angebraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt - fertig! Schön knusprig anbraten! Das schmeckt echt gut. Oder man macht ihn als Speckersatz in Speisen. Das kräftige Anbraten ist dabei wichtig!

[Else65]

oder mit senf ...

aber - räuchertofu ist nicht gleich räuchertofu...

[Torelynn]

Allerdings, hab hier schon Räuchertofu gehabt, da hat meine ganze Küche nach gerochen und der war so krass - ging gar nicht.

[Gast]

aber - räuchertofu ist nicht gleich räuchertofu...

Allerdings, die Erfahrung musste ich ebenfall schon machen. Der von Rossmann ist echt die Härte, der ist so dolle geräuchert... Wenn man den öffnet, da fällst um .

Der von Edeka bio und von famila ist gut, mehr Auswahl habe ich noch nicht probiert. Ich schnibbel den in alles rein: Salat, Aufläufe, Suppen oder pur (mit Senf) aufs Brot. Wirklich lecker !