Zitat Zitat von Ulrike Beitrag anzeigen
Ich habe mal eine Weißkohlroulade gemacht. Da kam der ganze Kopf in kochendes Wasser für ca. 10 Minuten, damit sich die Blätter leichter lösen können und ganz bleiben.
Eventuell mußte er auch immer wieder in das kochende Wasser, damit sich die unteren Blätter auch lösen können.
Ok, danke!

Wenn ich nun ca. 12 Rouladen machen möchte und dafür entsprechend 12 Kohlblätter brauche, bleiben ja noch Massen von so einem ganzen Kohlkopf übrig... Kann man davon nicht etwas kleinschneiden und mit zur Hackmischung geben!?