weiße doldenblütler sind mitunter schwer zu unterscheiden.
ich halte es für sehr gefährlich diese pflanzen zu sammeln, es sei denn, man kennt sie wirklich zu 100%.

mein rat, wer sie nicht exakt kennt, sollte sie stehen lassen.

wobei die schafgarbe ja kaum zu verwechseln ist, auch giersch ist leicht zu erkennen.

ansonsten, eben anschauen fühlen, riechen, den zeitpunkt der blüte kennen.
und sich selber nicht überschätzen. gruß lori