Ich kann mich den Nachrichten nur anschließen - ich habe hier auch ein Kaninchen sitzen, dass bei zu viel Äpfel/Knollen mit Matschkot reagiert. Wenn Du bei Wiese noch unsicher bist, kannst Du ja die Menge langsam steigern und als Zusatz Salat anbieten. Wenn die Langohren Salate nicht so mögen, peppe diese doch mit frischen Kräutern auf - Petersilie und Dill eignen sich da da zum Beispiel sehr gut.
Hoppel kann ja weiter Sonnenblumenkerne oder Haferflocken bekommen - die würde ich nur getrennt füttern, damit kein Futterneid entsteht. Ansonsten würde ich ihn regelmäßig in kurzen Abständen wiegen, sodass Du die Umstellung gut kontrollieren kannst