Zitat Zitat von Nina M. Beitrag anzeigen
Ich frage mich grade, ob wohl auch Mensch die ganze Pflanze kochen könnte?!
Können sie, Nina. Als Gemüsegärtnerin habe ich mich das nämlich auch mal gefragt.
Ich habe die Blätter blanchiert und daraus Kohlrouladen (vegetarisch) gemacht.
Nur die älteren, ganz derben Blätter kann man wirklich nicht brauchen. Die bleiben trotz Blanchieren und Schmoren leider zäh wie Leder.

Das war übrigens schon vor meiner Wieder-Kaninchen-Zeit und meine Banausen mögen vom Rosenkohl so ziemlich null komma nix.

Menschenessbar gilt übrigens für viel Kaninchenfutter, z.Bsp. Kohlrabiblätter, Möhrengrün, Radieschenblätter .... aber davon lassen sie für uns nichts übrig.