Türkischer Löwenzahn

[lakini08]

Hi, das habe ich hierzu gefunden:

Die Catalogna (auch Blattzichorie genannt) ist wie Chicoree, Cicorino und Endivie eine Zichorienart. Mit ihren dunkelgrünen, bis zu 60 cm langen, gezackten, Blättern ähnelt sie einem großen Löwenzahn (ist es aber nicht). Von italienischen Gastarbeitern wurde sie ursprünglich nach Deutschland eingeführt, sie ist aber in unseren Breitengraden nicht winterhart. Bei uns wird sie hauptsächlich in den Sommermonaten angeboten.
Diese Gemüse und Salate aus der Familie der Korbblüter weisen einen hohen Gehalt an Bitterstoffen auf, die sich auf Blutgefäße und die Verdauung günstig auswirken. Den meisten Zichoriengewächsen ist zudem gemeinsam, dass sie stark harntreibend wirken. Die dunkelgrünen, löwenzahnartigen Blätter der Catalogna sind am bitterstoffreichsten.

Leider muss man sich heute noch bemühen, um dieses Gemüse zu finden. Am Besten sucht man in einem italienischen, griechischen, oder türkischen Gemüseladen.

Link:
http://www.mein-italien.info/essen-u.../catalogna.htm

[Tine]

Danke, dass ich jetzt den Namen für den "Löwenzahn" habe. Als Selbsterzeuger werde ich im Frühjahr mals versuchen auszusäen und wenn der Winter solange auf sich warten lääst wie jetzt...

hier gefunden

www.franchi.de

[Mottchen]

ich bekomm den auch auf dem ganz normalen wochenmarkt, man muss die gemüsehändler nur mal fragen, meiner bringt mir immer extra welchen mit

[Bunny]

finden / kaufen kann man den schon noch, nicht nur auf Wochenmärkten.

Leider haben die Obst/Gemüse-Händler/Geschäfte nicht geschnallt, das man den sehr vorsichtig lagern muss.

Vor allem in ausreichend langen Behältnissen (nicht in diesen viel zu kurzen Gemüsekisten).

Und vor allem, das man nicht große Mengen in dem doch recht warmen Verkaufsräumen stellt, sondern dann lieber Nachschub aus dem Kühlraum holt.

Was der überwiegende Teil der Händler zumindest hier in Spandau nicht macht.

So bekommt man als Kunde entweder schon vollkommen schlappen "Löwenzahn".

Oder, da er nicht richtig für seine Länge/Größe gelagert wird, total abgeknickte Blätter, die dann wenn, sie in in solchem Zustand etliche Stunden auf ihren Verkauf warten, womöglich noch vollkommen zusammengequetscht, anfangen zu faulen.

Und sowas wird dann einfach für teures Geld an den Kunden verkauft mit dem Spruch:

Ist ja nicht schlimm, die verfaulten Blätter kann man ja abmachen.
Schwupps werden die oberen verfaulten Blätter abgeschnitten, der Rest bleibt aber noch an der Wurzel hängen.

Sodas man als Kunde auch die abgeschnittenen Blätter mitbezahlt, da der Löwenzahn an seiner Verdickung ausgewogen wird.

Auich gesehen:
Die Blätter werden oben abgeschnitten, dann wird der ganze Strunck wieder ins Regeal zum Verkauf gelegt.

Sowas ärgert mich maßlos, anscheinend hat man das nicht mehr nötig, anständige und frische Ware zu verkaufen

[Neoli]

Ich pack mal den alten Thread aus.

Weiß jemand wie das mit der Pestizidbelastung bei diesem Löwenzahn aussieht?

[animal]

Kann ich Dir nicht sagen, aber i.d.R.kommt dieser "türkische" Löwenzahn immer aus Italien.

[Octavinchen]

Ihr Lieben,

nur zur Sicherheit....

Dieser" LöZa ist "doch auch für Blasenkandidaten geeignet, oder?
Ich füttere den im Winter in grösseren Mengen.

Danke euch,
LG
Andrea

[april]

Ihr Lieben,

nur zur Sicherheit....

Dieser" LöZa ist "doch auch für Blasenkandidaten geeignet, oder?
Ich füttere den im Winter in grösseren Mengen.

Danke euch,
LG
Andrea

Kein Nahrungsmittel ist per se geeignet oder nicht geeignet. Man muss in der Gesamtfutteraufnahme schauen, dass man vernünftige Calcium- und Phosphoranteile hat, Calcium etwa 0.5%, Phosphor am besten so klein wie möglich, unter 0.2%, was auch zu dem erwünschten Verhältnis Ca:P von 2:1 oder mehr führt.

Aus diesem Blickwinkel heraus: Jeden Tag büschelweise dieses Zeug ist wahrscheinlich nicht die beste Idee, aber wenn es die einzige relevante Calciumquelle im Futter ist und der Phosphoranteil stimmt, dann ist es u.U. von Menge und Verhältnis her vielleicht akzeptabel. Andererseits gibt es Blasenkandidaten, die reagieren auf manche Stoffe extrem und auf andere gar nicht, das muss man auch im Blick haben und diese individuellen Verträglichkeiten berücksichtigen.

[Octavinchen]

Danke April!

Ich füttere zwei Tieren einen halben Bund im Gemisch.
Gefressen werden fast nur die Blätter.

[Bunny]

Ihr Lieben,

nur zur Sicherheit....

Dieser" LöZa ist "doch auch für Blasenkandidaten geeignet, oder?
Ich füttere den im Winter in grösseren Mengen.

Danke euch,
LG
Andrea

ich hatte früher einen Blasensteinkandidaten der keinen Salat vertragen hatte.
Also hab ich im Winter als Wiesenersatz auch den LöZa gefüttert.
Ich hatte extra Frau Dr. E. in Berlin gefragt und sie meinte da ich den ja frisch füttere macht es nix, da er ja wasserhaltig ist.

[Octavinchen]

Ihr Lieben,

nur zur Sicherheit....

Dieser" LöZa ist "doch auch für Blasenkandidaten geeignet, oder?
Ich füttere den im Winter in grösseren Mengen.

Danke euch,
LG
Andrea

ich hatte früher einen Blasensteinkandidaten der keinen Salat vertragen hatte.
Also hab ich im Winter als Wiesenersatz auch den LöZa gefüttert.
Ich hatte extra Frau Dr. E. in Berlin gefragt und sie meinte da ich den ja frisch füttere macht es nix, da er ja wasserhaltig ist.

[Teddy]

Da es eine Endivienpflanze ist, könnte es sich in ähnlichem Rahmen abspielen, wie bei bei diesem und dazu sagt Wikipedia:

https://de.wikipedia.org/wiki/Endivie

Zitat:
Inhaltsstoffe

Endiviensalat hat einen verhältnismäßig hohen Gehalt an Mineralstoffen (Kalium, Kalzium)

Allerdings habe ich einen Blasengriespatienten jahrelang viel mit Endivien gefüttert, weil der Wert im Vergleich zu anderen Gemüsen und Salaten m.E. noch relativ niedrig ist und es gab Null Probleme damit

https://www.uni-hohenheim.de/wwwin14...ivien%20frisch

Nährwerttabelle:
https://www.uni-hohenheim.de/wwwin14.../LM/lmgrup.htm

[april]

Allerdings habe ich einen Blasengriespatienten jahrelang viel mit Endivien gefüttert, weil der Wert im Vergleich zu anderen Gemüsen und Salaten m.E. noch relativ niedrig ist und es gab Null Probleme damit

Das kann daran liegen, dass einerseits der Calciumgehalt alleine nicht ausreichend ist, um Blasengries zu bilden. Dazu muss es irgendwo zu einer Störung oder Stauung kommen, die eine ungewöhnlich hohe Konzentration von Calcium verursacht und gleichzeitig in einem Millieu stattfindet, die Calciumverbindungen fördert.

Und andererseits hat Endiviensalat zwar aus menschlicher Perspektive viel Calcium, aber nicht aus Kaninchenperspektive. 54 mg auf 100 g Frischmasse ist für ein Kaninchen quasi gar nichts, das verliert sich. Man kann es beim Endiviensalat auch sehen. Oft ist nur der äusserste Blattrand charakteristisch für das Dunkelgrün durch Calcium, und viele moderne Sorten sind vollständig hellgrün, und haben noch weniger Calcium.

[Octavinchen]

Allgemein finde ich es echt schwierig, die Balance zu halten.

Mein Widder hat zudem das Problem, dass er nicht alles verträgt und tierisch viel Matschkot
produziert, wenn ich nicht aufpasse, was ich füttere.
Und: er mag einfach nicht alles, und das, was er am liebsten isst, Petersillie und Möhrengrün, ist halt sehr
schlecht für ihn.

Bald ist Frühling, da gibt es wieder gute Sachen von draußen...

[april]

Also, erstens hängt es davon ab, wieviel Calcium er sonst bekommt. Zweitens hängt es davon ab, ob die Blasengeschichte chronisch oder temporär ist. Dann könnte er es immer noch essen, nur nicht büschelweise jeden Tag endlos viel.

[hasili]

Meine vertragen diesen Löwenzahn nicht so gut....das ist sehr schade, denn ich kann ihn hier in Mengen bekommen...

ich richte mich jetzt gar nicht mehr so viel nach dem Calcium-Phosphor-Gehalt, sondern sehe dass es nie zuviel von einer Sorte ist....

[april]

ich richte mich jetzt gar nicht mehr so viel nach dem Calcium-Phosphor-Gehalt, sondern sehe dass es nie zuviel von einer Sorte ist....

Man kann ja das eine tun und das andere nicht lassen. Ich würde niemandem empfehlen, wie verrückt Calcium-Ionen zu zählen, weil das ohnehin nicht geht. Dafür schwanken die Gehalte an Inhaltsstoffen auch viel zu sehr. Gar nicht auf den Phosphorgehalt zu achten, halte ich für einen Fehler, aber das lernt man einmal, welche Sorten gehaltsmässig liegen und dann ist es auch getan.

[hasili]

So sehe ich es auch....ich habe ja schon lange diese Liste von Kanincheninfo.de mit dem jeweiligen Gehalt in den verschiedenen Sorten Gemüse/Salat und mich auch oft danach gerichtet..man hat es dann immer noch etwas im Kopf.

[Bunny]

ich füttere im Winter immer diesen Löwenzahnsalat, diverse frische Kräuter und wenn ich bekomme auch Möhrengrün.

Alles Andere an frischem Zeugs lasse ich weg, da meine dann mit Matschkot reagieren, vor allem auf Salat.