Vegan leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen) II

[Gast]

Traut ihr den Konzernen wirklich und dem, was als Inhaltsstoffen aufgeführt wird?
Sind die Gerichte eigentlich schon einmal bis ins kleinste untersucht worden?
Viele Zusatzstoffe müssen nämlich nicht angegeben werden und wer sagt eigentlich, dass sie es nicht geschafft haben, Armomastoffe aus Fleisch zu extrahieren und diese den Gerichten zuzuführen, um den Geschmack aufzuwerten?
Persönlich traue ich der Lebensmittelindustrie nämlich noch weniger über den Weg als einem 'unabhängigen' Bankberater

Wenn ich an diesen Punkt komme, dann werde ich anfangen, mein Essen selbst zu produzieren. Man kann bis zu einem gewissen Grad Recherche betreiben, aber natürlich nicht bis ins Kleinste die Lebensmittel untersuchen lassen. Ich halte mich eh von großen Konzernen fern und versuche immer, kleinere, regionale Anbieter zu frequentieren wo man grundsätzlich mal die Chance hätte, sich den Produktionsweg anzusehen.

Das ist so ein bisschen wie die Frage, wie vegan man denn wirklich ist. Ich versuche mich nach bestem Wissen und gewissen so wenig schädlich wie möglich mir und meiner Umwelt gegenüber zu verhalten. Und wenn bei Zwergenwiese vegan draufsteht, dann glaube ich das.

[Burkhard]

Das sollte jetzt in keinster Art und Weise eine Stichelei oder so etwas sein. Bitte nicht falsch verstehen
Ich frage mich wirklich, inwieweit man den Konzernen in dieser Hinsicht generell (auch bei nicht-veganem Essen) tatsächlich noch trauen kann.
Mittlerweile gehe ich dazu über, immer mehr Dinge von A-Z komplett selbst zuzubereiten - allen voran Brot und Brötchen.
Seitdem ich Brötchen (bevorzugt aus 1050iger Bio-Dinkelmehl ) selbst backe, schmecken mir die vom Bäcker überhaupt nicht mehr, beim Brot ganz zu schweigen.

Edit: Eigentlich könnte ich ja mal einen Thread über Brot- und Brötchenrezepte aufmachen

[Gast]

Edit: Eigentlich könnte ich ja mal einen Thread über Brot- und Brötchenrezepte aufmachen

Das fände ich auch gut . Ich backe nämlich auch viel selber, weil mir a) Schweineborsten im Brot/Brötchen nicht gefallen und b) selbst gebacken nicht nur ein besseres Gefühl (hab ICH selbst gemacht) ist, sondern auch besser schmeckt !

[Anja La.]

Edit: Eigentlich könnte ich ja mal einen Thread über Brot- und Brötchenrezepte aufmachen

Das fände ich auch gut . Ich backe nämlich auch viel selber, weil mir a) Schweineborsten im Brot/Brötchen nicht gefallen und b) selbst gebacken nicht nur ein besseres Gefühl (hab ICH selbst gemacht) ist, sondern auch besser schmeckt !

Bitte mach das mal. Meine Brote schmecken immer gleich, da würde ich mich über Ideen freuen.

Ich persönlich kaufe nichts von Rügenwalder & Co., weil diese dann Produkte von kleineren und mitunter tierfreundlicheren Firmen aus den Märkten verdrängen. Lord of Tofu merkt das z.B. schon an den Absatzszahlen und musste Mitarbeiter entlassen. Aber auch angesehen davon: Lieber verzichte ich, als einem Unternehmen wie Wiesenhof, das nun mal bekannt für katastrophale Haltungsbedingungen und wenig Einsicht ist, auch nur einen müden Cent zuzustecken.