Vegan leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen) II

[Jessica B.]

Edit: Ein richtiger Mediziner würde sagen, dieser Bluttest auf Unverträglichkeiten ist totaler Humbug, essen sie einfach was sie wollen

Ich hab es mir verkniffen
Es gibt mit Sicherheit Heilpraktiker die einen bei vielen Problemen helfen können.
Aber von diesen Blutanalysen hört man so oft Schlechtes...
Also ich würde nach so einen Ergebnis erstmal anfangen immer nur eine der Komponenten für 1-2 Wochen wegzulassen und nicht alles auf einmal.
Vielleicht wirken sich ja nur 1-2 von diesen Bestandteilen wirklich negativ auf dich aus?
Grad komplett Getreide...Haferflocken sind ja zb deutlich verträglicher als normales Weizenmehl.
Hast du mal Porrigde oder Midnight Oats (gern mit Chia) probiert? Das ist zwar Getreide aber eigentlich immer mega verträglich.

[Jeanette K.]

Tja, ich mache es andersrum
Erstmal alles weg lassen, damit der Darm sich beruhigt und erholen kann. Dann immer mal wieder ein Produkt dazunehmen und testen. Leider ist das bisher immer gescheitert, zumindest bei Getreide

Oats, Haferflocken und zB Frischkornmüsli mit verschiedenen Getreiden hab ich regelmäßig gegessen vorher.

[Jessica B.]

Tja, ich mache es andersrum
Erstmal alles weg lassen, damit der Darm sich beruhigt und erholen kann. Dann immer mal wieder ein Produkt dazunehmen und testen. Leider ist das bisher immer gescheitert, zumindest bei Getreide

Oats, Haferflocken und zB Frischkornmüsli mit verschiedenen Getreiden hab ich regelmäßig gegessen vorher.

Gut, ist auch ne Möglichkeit. Mir würde dafür das Durchhaltevermögen fehlen
Aber ob du Haferflocken etc nicht verträgst weißt du noch nicht oder?
Eventuell hast du auch "nur" eine Glutenunverträglichkeit?

[Jeanette K.]

Das muss ich jetzt alles nach und nach ausprobieren. Früher hab ich zB Haferflocken halt mit Milch oder Joghurt gegessen.
Was davon hab ich jetzt nicht vertragen, Haferflocken oder Milchprodukte?

Gut, ist auch ne Möglichkeit. Mir würde dafür das Durchhaltevermögen fehlen

Ist ja nicht so, dass ich das aus Spaß mache
Wenn es einem nach Jahren endlich mal wieder richtig gut geht, macht man das sehr gerne.

[Jessica B.]

Das muss ich jetzt alles nach und nach ausprobieren. Früher hab ich zB Haferflocken halt mit Milch oder Joghurt gegessen.
Was davon hab ich jetzt nicht vertragen, Haferflocken oder Milchprodukte?

Du kannst ja die Milch im Müsli zb durch Kokosmilch austauschen. Hafer-und Mandelmilch später probieren. Oder Reismilch (die find ich ja ekelhaft)

[nin-fan]

Amarant ist meines Wissens auch noch ein recht guter Eiweiß-Lieferant.

Ich weiß, Du hattest schon mal von Deinen Problemen geschrieben - ich weiß aber nicht mehr, in welchem Thread das war .
Wie genau äußert sich denn Deine Unverträglichkeit auf diverse Lebensmittel?

[Jeanette K.]

Amarant ist meines Wissens auch noch ein recht guter Eiweiß-Lieferant.

Ich weiß, Du hattest schon mal von Deinen Problemen geschrieben - ich weiß aber nicht mehr, in welchem Thread das war .
Wie genau äußert sich denn Deine Unverträglichkeit auf diverse Lebensmittel?

Das weiß ich auch nicht mehr so genau

Hm, vorallem durch einen riesigen Blähbauch, übel riechende Blähungen , ständiges Völlegefühl, wie ein Stein im Magen, Verstopfung, teils Durchfälle.

Eigentlich bin ich wegen der Fibromyalgie dort hin. Manche HP sind der Ansicht, dass der Darm da (wie bei so vielen Krankheiten) auch mitspielt. Es wurden Blut- und Stuhlprobe gemacht.

[nin-fan]

Hört sich wirklich unangenehm an .
Morbus Crohn wäre evtl. auch denkbar bei den von Dir genannten Problemen. Ich denke, um wirklich mal Gewissheit zu bekommen, solltest Du noch einiges an Untersuchungen machen. So wie es jetzt ist, ist es meiner Meinung nach nichts halbes und nichts ganzes.

[Kassandra]

1,2g Eiweiß /kg KG sind kein Problem :-)

Kommt jetzt also auf dein Gewicht an.

[Jeanette K.]

Hört sich wirklich unangenehm an .
Morbus Crohn wäre evtl. auch denkbar bei den von Dir genannten Problemen. Ich denke, um wirklich mal Gewissheit zu bekommen, solltest Du noch einiges an Untersuchungen machen. So wie es jetzt ist, ist es meiner Meinung nach nichts halbes und nichts ganzes.

An welche Untersuchungen denkst du da?

Vor 2 Jahren war ich 2 Wochen im Krankenhaus wegen starkem Leberkapselschmerz und vergrößerter Leber (doppelte Größe). Da wurden eigentlich alle denkbaren Untersuchungen gemacht, von Magen-/Darmspiegelung, Blutuntersuchungen auf Autoimmunkrankheiten, Parasiten etc., Leberbiopsie und Bauchspiegelung. Denke, da hätte ein Morbus Crohn auffallen müssen...

Ne, da komm ich auch nur auf 62 Gramm Eiweiß Kassandra

[Taty]

Oder Reismilch (die find ich ja ekelhaft)

Ist eine meiner Lieblingssorten

Aber ich hab jetzt die Ultimative gefunden, die preislich auch noch im Raaaaahmen ist ( die ganzen Sojamilchs vertrag ich einfach nicht)

https://www.koelln.de/produkte/hafer...rdrink-mandel/

[Simmi14]

Das weiß ich auch nicht mehr so genau

Hm, vorallem durch einen riesigen Blähbauch, übel riechende Blähungen , ständiges Völlegefühl, wie ein Stein im Magen, Verstopfung, teils Durchfälle.

Eigentlich bin ich wegen der Fibromyalgie dort hin. Manche HP sind der Ansicht, dass der Darm da (wie bei so vielen Krankheiten) auch mitspielt. Es wurden Blut- und Stuhlprobe gemacht.

Das spricht wirklich für eine Unverträglichkeit von den Symptomen her. Meine Laktoseintoleranz äußert sich genauso. Aber ich würde da wirklich einen Test machen beim normalen Arzt betreffend Zöliakie bei Dir. Die einzelnen Unverträglichkeiten unterscheiden sich da auch stark im Umgang, bei Laktose bleibt eine gewisse Resttoleranz und man hat die Enzyme zum Einnehmen als Bekämpfung, Fructose hat auch ne Resttoleranz, aber bei Zöliakie muss man strikt verzichten usw... Gibt ja auch noch andere, Glutamat und Histamin...
Hast Du ein starkes Antibiotikum bekommen zu dem Zeitpunkt, wo es los ging? Auch das kann einem die Darmflora dauerhaft ruinieren, war bei mir so.

[Anja La.]

Vielleicht hat das auch was mit der Fibromyalgie zu tun oder sonstigem...

Solche Bauchprobleme wären für Fibro ja auch nicht ungewöhnlich. Meine Mutter testet da seit Ewigkeiten rum, weil keine Untersuchung bisher Ergebnisse gebracht hat. Sie hat jetzt auch ewig ein Ernährungstagebuch geschrieben. Letztlich erkennt sie immer mal temporärere Muster, kann dann bestimmte Auslöser gut weg lassen und kommt damit gut zurecht. Plötzlich dann wieder nicht mehr, dafür sind andere Sachen plötzlich wieder ok, die es vorher nicht waren. Blöd. Ich drücke die Daumen, dass Du konkrete Ergebnisse bekommst.

[nin-fan]

Hört sich wirklich unangenehm an .
Morbus Crohn wäre evtl. auch denkbar bei den von Dir genannten Problemen. Ich denke, um wirklich mal Gewissheit zu bekommen, solltest Du noch einiges an Untersuchungen machen. So wie es jetzt ist, ist es meiner Meinung nach nichts halbes und nichts ganzes.

An welche Untersuchungen denkst du da?

Vor 2 Jahren war ich 2 Wochen im Krankenhaus wegen starkem Leberkapselschmerz und vergrößerter Leber (doppelte Größe). Da wurden eigentlich alle denkbaren Untersuchungen gemacht, von Magen-/Darmspiegelung, Blutuntersuchungen auf Autoimmunkrankheiten, Parasiten etc., Leberbiopsie und Bauchspiegelung. Denke, da hätte ein Morbus Crohn auffallen müssen...

Ne, da komm ich auch nur auf 62 Gramm Eiweiß Kassandra

Da bist Du ja wirklich schon von innen nach außen gedreht worden, sozusagen. Da wäre MC auf jeden Fall aufgefallen, da hast Du recht.
Zöliakie, wie Simmi schrieb, wäre auch noch möglich - eventuell gepaart mit einer weiteren Intoleranz.

[Kassandra]

Aber bei den Untersuchungen wäre Zöliakie ja auch aufgefallen wenn zu dem Zeitpunkt noch nicht glutenfrei gegessen wurde...

[Jeanette K.]

Vielleicht hat das auch was mit der Fibromyalgie zu tun oder sonstigem...

Solche Bauchprobleme wären für Fibro ja auch nicht ungewöhnlich. Meine Mutter testet da seit Ewigkeiten rum, weil keine Untersuchung bisher Ergebnisse gebracht hat. Sie hat jetzt auch ewig ein Ernährungstagebuch geschrieben. Letztlich erkennt sie immer mal temporärere Muster, kann dann bestimmte Auslöser gut weg lassen und kommt damit gut zurecht. Plötzlich dann wieder nicht mehr, dafür sind andere Sachen plötzlich wieder ok, die es vorher nicht waren. Blöd. Ich drücke die Daumen, dass Du konkrete Ergebnisse bekommst.

Leider kann ja Fibro einfach so viele Symptome haben, die man nicht unbedingt damit in Zusammenhang bringt. Andererseits sage ich mir auch immer wieder: nicht an allem ist die Fibro schuld.

Ich denke, Zöliakie wäre bei der Darmspiegelung auch aufgefallen...
Leider weiß ich gar nicht mehr, wann genau das alles angefangen hat. Kann sein, dass es nach einem Aufenthalt in Korea war, da bin ich mir aber nicht sicher, da das auch schon wider 10 Jahre her ist.
Antibiotikum schließe ich eher aus, da meine Mutter schon immer darauf geachtet hat, dass wir nicht unnötig AB bekommen und ich kann mich auch gar nicht daran erinnern, dass ich jemals eines bekam, außer im KH vor 2 Jahren.

Nunja, im Moment wirkt das strikte Weglassen ja auch, ist aber noch nicht ganz so einfach für mich, was Ersatz-Zutaten angeht und generell Essen auswärts...

[MandyZ]

Jeanette , Sportler sollten ca 1-2g Eiweiß pro kg Körpergewicht zu sich nehmen. Ist aber auch nicht wirklich belegt.
Zuviel Eiweiß belastet aber die Nieren.
Da du vieles nicht verträgst, könntest wie oben genannt diverse Samen probieren oder auch Nüsse die dir bekommen.

Bei einer ausgewogenen pflanzlichen und vollwertigen Ernährung hast du alle Nährstoffe die du brauchst.

Ich dachte früher auch ich vertrage Hülsenfrüchte schlecht, wenn du sie aber einweichst bevor du kochst , das Einweichwasser wegschüttest und zum Kochen frisches nimmst, dann sind diese Stoffe, welche Verdauungsstörungen verursachen eleminiert.

Ein vollständiges Aminosäureprofil hast du mit Hanfeiweiss.

Wenn du Fibromyalgie hast, wäre es sowieso günstig auf tierische Produkte zu verzichten, da Untersuchungen zeigen, das die Lebensqualität eindeutig steigt. Ich kann dir das aus Erfahrung sagen.

[Anja La.]

Vielleicht hat das auch was mit der Fibromyalgie zu tun oder sonstigem...

Solche Bauchprobleme wären für Fibro ja auch nicht ungewöhnlich. Meine Mutter testet da seit Ewigkeiten rum, weil keine Untersuchung bisher Ergebnisse gebracht hat. Sie hat jetzt auch ewig ein Ernährungstagebuch geschrieben. Letztlich erkennt sie immer mal temporärere Muster, kann dann bestimmte Auslöser gut weg lassen und kommt damit gut zurecht. Plötzlich dann wieder nicht mehr, dafür sind andere Sachen plötzlich wieder ok, die es vorher nicht waren. Blöd. Ich drücke die Daumen, dass Du konkrete Ergebnisse bekommst.

Leider kann ja Fibro einfach so viele Symptome haben, die man nicht unbedingt damit in Zusammenhang bringt. Andererseits sage ich mir auch immer wieder: nicht an allem ist die Fibro schuld.

Das stimmt auch wieder.
Ich kann nach dem Essen auch binnen sehr weniger Minuten 10 cm Bauchumfang "gewinnen". Bei mir scheint es allerdings eher stressbedingt zu sein bzw. v.a. dann aufzutreten, wenn ich versuche Stress zu unterdrücken (erstmalig ist das passiert, als ich an der Master-Arbeit saß). Ich kann also gut nachvollziehen, wie ätzend das ist.

[Anja La.]

Hat schon jemand die Veganz-Schokoladen probiert und kann sagen, ob die lecker-cremig und vollmundig oder eklig fettig mit süßem Abgang sind? https://www.facebook.com/VEGANZessen...type=3&theater

[Jessica B.]

Wenn bei Emmi morgen alles gut geht, kann ich Sonntag auf die Veggie + frei von Messe gehen. Bin mal gespannt was es auch so an veganen Varianten und Gerichten gibt.