Vegan leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen) II

[Maike B]

Muss es denn Eiweiß aus Fleisch und Fisch sein? Milchprodukte sind doch auch ein guter Eiweißlieferant.

[Jessica B.]

Muss es denn Eiweiß aus Fleisch und Fisch sein? Milchprodukte sind doch auch ein guter Eiweißlieferant.

Milchprodukte darf sie aber nicht.
Bist du dir sicher, dass du soviel Eiweiß zu dir nehmen sollst?
Normalerweise sind es doch ca. 1gr pro kg Körpergewicht. Und zuviel Eiweiß kann auch nicht gesund sein auf Dauer.
Selbst Leistungssportler sollen nur um die 1,7gr Eiweiß pro kg aufnehmen.

Ansonsten fallen mir als Eiweißlieferant nur Hülsenfrüchte wie zb Kichererbsen ein.
Haben halt auch ordentlich Kalorien und Kohlehydrate. Also zum Abnehmen eher kontraproduktiv

[Jeanette K.]

Das weiß ich nicht Jessy. Das sagte mir der HP, der auch Ernährungswissenschaften studiert hat... Vielleicht hat das auch was mit der Fibromyalgie zu tun oder sonstigem...

Danke Vivian für die Liste, das les ich mir mal durch.

Hülsenfrüchte darf ich zwar, vertrage ich aber auch nicht soooo gut. Das ist alles Mist

[Jessica B.]

Da würde ich mich nochmal genauer informieren...also mir kommt der Wert viel zu hoch vor.
Ich würde das sicherheitshalber nochmal mit einem richtigen Mediziner abklären.
Ansonsten...fühlst du dich soviel schlechter wenn du nur deine normale Tagesmenge Eiweiß (denk mal bei dir werden es 50-60 sein) zu dir nimmst?

[Jeanette K.]

Ja, der Wert ist hoch, den erreiche ich nicht mal mit Fleisch.
Sollte halt schauen, dass ich zumindest den Grundbedarf decke....

Nein, schlechter fühle ich mich dadurch nicht, ist nur die Frage, wie sich das über einen längeren Zeitraum auswirkt.


Edit: Ein richtiger Mediziner würde sagen, dieser Bluttest auf Unverträglichkeiten ist totaler Humbug, essen sie einfach was sie wollen

[Jessica B.]

Edit: Ein richtiger Mediziner würde sagen, dieser Bluttest auf Unverträglichkeiten ist totaler Humbug, essen sie einfach was sie wollen

Ich hab es mir verkniffen
Es gibt mit Sicherheit Heilpraktiker die einen bei vielen Problemen helfen können.
Aber von diesen Blutanalysen hört man so oft Schlechtes...
Also ich würde nach so einen Ergebnis erstmal anfangen immer nur eine der Komponenten für 1-2 Wochen wegzulassen und nicht alles auf einmal.
Vielleicht wirken sich ja nur 1-2 von diesen Bestandteilen wirklich negativ auf dich aus?
Grad komplett Getreide...Haferflocken sind ja zb deutlich verträglicher als normales Weizenmehl.
Hast du mal Porrigde oder Midnight Oats (gern mit Chia) probiert? Das ist zwar Getreide aber eigentlich immer mega verträglich.

[Jeanette K.]

Tja, ich mache es andersrum
Erstmal alles weg lassen, damit der Darm sich beruhigt und erholen kann. Dann immer mal wieder ein Produkt dazunehmen und testen. Leider ist das bisher immer gescheitert, zumindest bei Getreide

Oats, Haferflocken und zB Frischkornmüsli mit verschiedenen Getreiden hab ich regelmäßig gegessen vorher.

[MandyZ]

Jeanette , Sportler sollten ca 1-2g Eiweiß pro kg Körpergewicht zu sich nehmen. Ist aber auch nicht wirklich belegt.
Zuviel Eiweiß belastet aber die Nieren.
Da du vieles nicht verträgst, könntest wie oben genannt diverse Samen probieren oder auch Nüsse die dir bekommen.

Bei einer ausgewogenen pflanzlichen und vollwertigen Ernährung hast du alle Nährstoffe die du brauchst.

Ich dachte früher auch ich vertrage Hülsenfrüchte schlecht, wenn du sie aber einweichst bevor du kochst , das Einweichwasser wegschüttest und zum Kochen frisches nimmst, dann sind diese Stoffe, welche Verdauungsstörungen verursachen eleminiert.

Ein vollständiges Aminosäureprofil hast du mit Hanfeiweiss.

Wenn du Fibromyalgie hast, wäre es sowieso günstig auf tierische Produkte zu verzichten, da Untersuchungen zeigen, das die Lebensqualität eindeutig steigt. Ich kann dir das aus Erfahrung sagen.

[Anja La.]

Vielleicht hat das auch was mit der Fibromyalgie zu tun oder sonstigem...

Solche Bauchprobleme wären für Fibro ja auch nicht ungewöhnlich. Meine Mutter testet da seit Ewigkeiten rum, weil keine Untersuchung bisher Ergebnisse gebracht hat. Sie hat jetzt auch ewig ein Ernährungstagebuch geschrieben. Letztlich erkennt sie immer mal temporärere Muster, kann dann bestimmte Auslöser gut weg lassen und kommt damit gut zurecht. Plötzlich dann wieder nicht mehr, dafür sind andere Sachen plötzlich wieder ok, die es vorher nicht waren. Blöd. Ich drücke die Daumen, dass Du konkrete Ergebnisse bekommst.

[Jeanette K.]

Vielleicht hat das auch was mit der Fibromyalgie zu tun oder sonstigem...

Solche Bauchprobleme wären für Fibro ja auch nicht ungewöhnlich. Meine Mutter testet da seit Ewigkeiten rum, weil keine Untersuchung bisher Ergebnisse gebracht hat. Sie hat jetzt auch ewig ein Ernährungstagebuch geschrieben. Letztlich erkennt sie immer mal temporärere Muster, kann dann bestimmte Auslöser gut weg lassen und kommt damit gut zurecht. Plötzlich dann wieder nicht mehr, dafür sind andere Sachen plötzlich wieder ok, die es vorher nicht waren. Blöd. Ich drücke die Daumen, dass Du konkrete Ergebnisse bekommst.

Leider kann ja Fibro einfach so viele Symptome haben, die man nicht unbedingt damit in Zusammenhang bringt. Andererseits sage ich mir auch immer wieder: nicht an allem ist die Fibro schuld.

Ich denke, Zöliakie wäre bei der Darmspiegelung auch aufgefallen...
Leider weiß ich gar nicht mehr, wann genau das alles angefangen hat. Kann sein, dass es nach einem Aufenthalt in Korea war, da bin ich mir aber nicht sicher, da das auch schon wider 10 Jahre her ist.
Antibiotikum schließe ich eher aus, da meine Mutter schon immer darauf geachtet hat, dass wir nicht unnötig AB bekommen und ich kann mich auch gar nicht daran erinnern, dass ich jemals eines bekam, außer im KH vor 2 Jahren.

Nunja, im Moment wirkt das strikte Weglassen ja auch, ist aber noch nicht ganz so einfach für mich, was Ersatz-Zutaten angeht und generell Essen auswärts...

[Anja La.]

Vielleicht hat das auch was mit der Fibromyalgie zu tun oder sonstigem...

Solche Bauchprobleme wären für Fibro ja auch nicht ungewöhnlich. Meine Mutter testet da seit Ewigkeiten rum, weil keine Untersuchung bisher Ergebnisse gebracht hat. Sie hat jetzt auch ewig ein Ernährungstagebuch geschrieben. Letztlich erkennt sie immer mal temporärere Muster, kann dann bestimmte Auslöser gut weg lassen und kommt damit gut zurecht. Plötzlich dann wieder nicht mehr, dafür sind andere Sachen plötzlich wieder ok, die es vorher nicht waren. Blöd. Ich drücke die Daumen, dass Du konkrete Ergebnisse bekommst.

Leider kann ja Fibro einfach so viele Symptome haben, die man nicht unbedingt damit in Zusammenhang bringt. Andererseits sage ich mir auch immer wieder: nicht an allem ist die Fibro schuld.

Das stimmt auch wieder.
Ich kann nach dem Essen auch binnen sehr weniger Minuten 10 cm Bauchumfang "gewinnen". Bei mir scheint es allerdings eher stressbedingt zu sein bzw. v.a. dann aufzutreten, wenn ich versuche Stress zu unterdrücken (erstmalig ist das passiert, als ich an der Master-Arbeit saß). Ich kann also gut nachvollziehen, wie ätzend das ist.

[Anja La.]

Hat schon jemand die Veganz-Schokoladen probiert und kann sagen, ob die lecker-cremig und vollmundig oder eklig fettig mit süßem Abgang sind? https://www.facebook.com/VEGANZessen...type=3&theater

[Lena B.]

Vielleicht hat das auch was mit der Fibromyalgie zu tun oder sonstigem...

Solche Bauchprobleme wären für Fibro ja auch nicht ungewöhnlich. Meine Mutter testet da seit Ewigkeiten rum, weil keine Untersuchung bisher Ergebnisse gebracht hat. Sie hat jetzt auch ewig ein Ernährungstagebuch geschrieben. Letztlich erkennt sie immer mal temporärere Muster, kann dann bestimmte Auslöser gut weg lassen und kommt damit gut zurecht. Plötzlich dann wieder nicht mehr, dafür sind andere Sachen plötzlich wieder ok, die es vorher nicht waren. Blöd. Ich drücke die Daumen, dass Du konkrete Ergebnisse bekommst.

Leider kann ja Fibro einfach so viele Symptome haben, die man nicht unbedingt damit in Zusammenhang bringt. Andererseits sage ich mir auch immer wieder: nicht an allem ist die Fibro schuld.

Ich denke, Zöliakie wäre bei der Darmspiegelung auch aufgefallen...
Leider weiß ich gar nicht mehr, wann genau das alles angefangen hat. Kann sein, dass es nach einem Aufenthalt in Korea war, da bin ich mir aber nicht sicher, da das auch schon wider 10 Jahre her ist.
Antibiotikum schließe ich eher aus, da meine Mutter schon immer darauf geachtet hat, dass wir nicht unnötig AB bekommen und ich kann mich auch gar nicht daran erinnern, dass ich jemals eines bekam, außer im KH vor 2 Jahren.

Nunja, im Moment wirkt das strikte Weglassen ja auch, ist aber noch nicht ganz so einfach für mich, was Ersatz-Zutaten angeht und generell Essen auswärts...

Für eine Zöliakie-Diagnostik reicht eine einfache Darmspiegelung nicht unbedingt aus, die Veränderungen lassen sich manchmal nur mit einer Biopsie, also Gewebsentnahme, erkennen. Dazu kommen dann Bluttests auf bestimmte Antikörper.

Allerdings kommen Fibromyalgie und Reizdarmsyndrom auch häufig zusammen vor.



Wir machen im Moment regelmäßige Kürbissuppe mit Ingwer, Kartoffeln, Kokosmilch und Curry Herbst ist toll!

[Gast]

Die Tage ist mein veganer Adventskalender von veggiemaid angekommen - ich bin schon soooooooooooo gespannt. Noch dazu war in der letzten lucky vegan-Box ein Tee-Adventskalender. Nun bin ich ausgestattet !