Tomaten

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Warum sollte man den Strunk entfernen?

Frag ich mich auch

Weil sich darin Solanin befindet und das kann bei Menschen zu Durchfall, Erbrechen, Kopfschmerzen usw. führen. Dafür müsste aber schon eine sehr große Menge aufgenommen werden. Ab einer Dosis von 400mg kann Solanin beim Menschen tödlich wirken, ich weiß allerdings nicht, wieviel Solanin im Strunk einer Tomate ist.

[Tanja B.]

Warum sollte man den Strunk entfernen?

Frag ich mich auch

Weil sich darin Solanin befindet und das kann bei Menschen zu Durchfall, Erbrechen, Kopfschmerzen usw. führen. Dafür müsste aber schon eine sehr große Menge aufgenommen werden. Ab einer Dosis von 400mg kann Solanin beim Menschen tödlich wirken, ich weiß allerdings nicht, wieviel Solanin im Strunk einer Tomate ist.

Das weiß ich, aber eben so wenig, dass es nie zu Problemen führen wird. Weder beim Mensch, noch beim Kaninchen. Ist genau das Gleiche wie mit Paprikastrünken, die nicht entfernt werden müssen (wenn man denn Paprika füttert, ich tu das nicht).
Oder entfernen von Apfelkernen wegen "Blausäure" - genauso unnötig

[april]

Kaninchen und Mensch sind in puncto Solanin nicht zu vergleichen. Der Mensch reagiert darauf ziemlich empfindlich, und das Kaninchen nicht; es verträgt erheblich höhere Mengen Solanin als der Mensch. Man kann weder bezüglich der Verträglichkeit noch bezüglich der Unverträglichkeit von Stoffen von einer Tierart auf eine andere schliessen. Selbst innerhalb einer Tierart ist es schwierig, weil es genetische Unterschiede geben kann. Ein Besipiel so einer "selektiven Unverträglichkeit" beim Mensch wäre die Lactose; beim Kaninchen wäre es die Tollkirsche.

[Tanja B.]

Kaninchen und Mensch sind in puncto Solanin nicht zu vergleichen. Der Mensch reagiert darauf ziemlich empfindlich, und das Kaninchen nicht; es verträgt erheblich höhere Mengen Solanin als der Mensch. Man kann weder bezüglich der Verträglichkeit noch bezüglich der Unverträglichkeit von Stoffen von einer Tierart auf eine andere schliessen. Selbst innerhalb einer Tierart ist es schwierig, weil es genetische Unterschiede geben kann. Ein Besipiel so einer "selektiven Unverträglichkeit" beim Mensch wäre die Lactose; beim Kaninchen wäre es die Tollkirsche.

Das ist mir klar, ich wollte damit sagen, dass nichtmal beim Menschen der Strunk einer Tomate zu Vergiftungserscheinungen führt - beim Kaninchen erst recht nicht.