Vegan leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen) II

[Jeanette K.]

Das wollte ich nicht hören Anja!!!
Hat schon mal jemand Hefeschmelz probiert?

[Vivien]

Das wollte ich nicht hören Anja!!!
Hat schon mal jemand Hefeschmelz probiert?

Hefeschmelz mache ich immer zum Raclette!

[Sarah]

Soja-Sachen von anderen Herstellern verträgst Du aber?

Da bin ich jetzt mal am gucken, ich vermute, ich vertrage Soja im allgemeinen nicht soo...wobei ich mein Leben lang immer alles vertragen habe, aber ich glaub, mit Soja hab ich ein Problem

Sojamilch trinke ich eigentlich gar nicht mehr, Sojajoghurts ess ich auch keine mehr, ansonsten hab ich kaum Soja im Speiseplan.

Soja ist auch das einzige, was ich so gar nicht vertrage

Da hier ja einige bei Alnatura kaufen: es gibt im Moment einen Produktrückruf zum Räuchertofu.

[Jeanette K.]

Das wollte ich nicht hören Anja!!!
Hat schon mal jemand Hefeschmelz probiert?

Hefeschmelz mache ich immer zum Raclette!

Ist das Käseähnlich Vivian und wie machst du das?

[Anja La.]

Das wollte ich nicht hören Anja!!!
Hat schon mal jemand Hefeschmelz probiert?

Hefeschmelz mache ich auch regelmäßig. Das wäre auch die Basis für so eine Soße, wie ich sie mir vorstelle: Also erst eine Mehlschwitze machen (ich finde da Vollkornmehl immer überraschend gut), dann mit einer Pflanzenmilch Deiner Wahl aufgießen (ich nehme immer Hafermilch) und würzen mit Hefeflocken, etwas Senf, Salz und worauf man gerade Lust hat.

[Jeanette K.]

Das wollte ich nicht hören Anja!!!
Hat schon mal jemand Hefeschmelz probiert?

Hefeschmelz mache ich auch regelmäßig. Das wäre auch die Basis für so eine Soße, wie ich sie mir vorstelle: Also erst eine Mehlschwitze machen (ich finde da Vollkornmehl immer überraschend gut), dann mit einer Pflanzenmilch Deiner Wahl aufgießen (ich nehme immer Hafermilch) und würzen mit Hefeflocken, etwas Senf, Salz und worauf man gerade Lust hat.

Ach Hefeschmelz ist eher soßig als käsig, ok...
Dann versuche ich das mal, danke Anja! Muss es dann eben mit Mais- oder Reismehl machen und Cocosmilch, da ich auch kein Getreide darf außer diesen beiden

[Nadine G.]

Ich hab nun sämtliche "Milch"-Varianten durch. Bis jetzt kann ich mich am besten mit der Hafermilch anfreunden. Nur im Cafe habe ich sie noch nicht probiert.

[Susann S.]

Bei mir gab es gestern Abend scharfe Butternut- Ecken mit selbstgemachtem Hummus

Ich LIEBE ja den Herst bzw. die Kürbiszeit Ganz besonders gern esse ich Kürbissuppe! Mein Lieblingsrezept mit Kokosmilch, Äpfeln, Möhren, Kartoffeln, Kürbis natürlich, Ingwer, Chilli und Balsamico schmeckt grandios! Cremig, würzig, fruchtig und süß...

[Taty]

Ich hab nun sämtliche "Milch"-Varianten durch. Bis jetzt kann ich mich am besten mit der Hafermilch anfreunden. Nur im Cafe habe ich sie noch nicht probiert.

Ich mag Reismilch mittlerweile ganz gern

[nin-fan]

Ich hab nun sämtliche "Milch"-Varianten durch. Bis jetzt kann ich mich am besten mit der Hafermilch anfreunden. Nur im Cafe habe ich sie noch nicht probiert.

Ich mag Reismilch mittlerweile ganz gern

Ich bin bei Mandelmilch gelandet. Perfekt für Latte Macchiato, weil sie schön aufschäumt und der Schaum etwas länger "stabil" bleibt.

[Bambi]

Ich hab nun sämtliche "Milch"-Varianten durch. Bis jetzt kann ich mich am besten mit der Hafermilch anfreunden. Nur im Cafe habe ich sie noch nicht probiert.

Ich mag Reismilch mittlerweile ganz gern

Ich bin bei Mandelmilch gelandet. Perfekt für Latte Macchiato, weil sie schön aufschäumt und der Schaum etwas länger "stabil" bleibt.

... @Dani

[Anja La.]

Das wollte ich nicht hören Anja!!!
Hat schon mal jemand Hefeschmelz probiert?

Hefeschmelz mache ich auch regelmäßig. Das wäre auch die Basis für so eine Soße, wie ich sie mir vorstelle: Also erst eine Mehlschwitze machen (ich finde da Vollkornmehl immer überraschend gut), dann mit einer Pflanzenmilch Deiner Wahl aufgießen (ich nehme immer Hafermilch) und würzen mit Hefeflocken, etwas Senf, Salz und worauf man gerade Lust hat.

Ach Hefeschmelz ist eher soßig als käsig, ok...
Dann versuche ich das mal, danke Anja! Muss es dann eben mit Mais- oder Reismehl machen und Cocosmilch, da ich auch kein Getreide darf außer diesen beiden

Hm ... darfst Du denn dann Mehl? Alternativ könntest Du vllt ein Sößchen aus der Milch machen, schön Kräuter reinwerfen und mit Mandelmus andicken.

[Jeanette K.]

Das wollte ich nicht hören Anja!!!
Hat schon mal jemand Hefeschmelz probiert?

Hefeschmelz mache ich auch regelmäßig. Das wäre auch die Basis für so eine Soße, wie ich sie mir vorstelle: Also erst eine Mehlschwitze machen (ich finde da Vollkornmehl immer überraschend gut), dann mit einer Pflanzenmilch Deiner Wahl aufgießen (ich nehme immer Hafermilch) und würzen mit Hefeflocken, etwas Senf, Salz und worauf man gerade Lust hat.

Ach Hefeschmelz ist eher soßig als käsig, ok...
Dann versuche ich das mal, danke Anja! Muss es dann eben mit Mais- oder Reismehl machen und Cocosmilch, da ich auch kein Getreide darf außer diesen beiden

Hm ... darfst Du denn dann Mehl? Alternativ könntest Du vllt ein Sößchen aus der Milch machen, schön Kräuter reinwerfen und mit Mandelmus andicken.

Nein, Mehl darf ich außer Reis- und Maismehl auch nicht. Mandeln auch nicht, deshalb fällt Mandelmus und Mandelmilch aus raus leider...

[Kassandra]

Was machst du für eine medizinische Diät?

[Taty]

Ich bin bei Mandelmilch gelandet. Perfekt für Latte Macchiato, weil sie schön aufschäumt und der Schaum etwas länger "stabil" bleibt.

Ist mir aber echt zu teuer , Milch ist ja mein Frühstücksgetränk, 2 Tassen in jedem Fall und da ist mir die Mandelmilch für 3 € echt to much

Nein, Mehl darf ich außer Reis- und Maismehl auch nicht. Mandeln auch nicht, deshalb fällt Mandelmus und Mandelmilch aus raus leider...

Auch kein Buchweizenmehl??