Vegan leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen) II

[Sandra]

Wochenendplanung steht:

Heute
Möhrenudeln mit einem Rest ZitronenPfeffersauce
Gemischter Salat mit Thai-Dressing und gebratener Rotkohl

Morgen
Geraspeltes Blumenkohlcurry
Schwarzbohnen-Chili-Pizza

Frühstück fällt aus bzw wird sich auf Obst und Nüsse belaufen.

[Sil]

Ich habe diese Woche endlich mal meine Hemmungen überwunden und mich an veganen Joghurt rangetraut:

http://www.alpro.com/de/produkte/soj...-mit-kokosnuss

Konnte einfach nicht widerstehen, weil ich Kokos liebe. Die ersten zwei, drei Löffel fand ich ein wenig fad, vermutlich fehlte mir der extrem armatisierte Joghurtgeschmack. Dann fand ich es aber richtig lecker, werde ich definitiv wieder kaufen.

[Sandra]

Bei den ganzen Fliegen und Mücken, die bei der schwülen Wärme unterwegs sind, sollte ich heute nicht von veganer Ernährung ausgehen.

[Kassandra]

Ich habe diese Woche endlich mal meine Hemmungen überwunden und mich an veganen Joghurt rangetraut:

http://www.alpro.com/de/produkte/soj...-mit-kokosnuss

Konnte einfach nicht widerstehen, weil ich Kokos liebe. Die ersten zwei, drei Löffel fand ich ein wenig fad, vermutlich fehlte mir der extrem armatisierte Joghurtgeschmack. Dann fand ich es aber richtig lecker, werde ich definitiv wieder kaufen.

Der hat ja super KH Werte Haben will

[Taty]

Ich habe diese Woche endlich mal meine Hemmungen überwunden und mich an veganen Joghurt rangetraut:

http://www.alpro.com/de/produkte/soj...-mit-kokosnuss

Konnte einfach nicht widerstehen, weil ich Kokos liebe. Die ersten zwei, drei Löffel fand ich ein wenig fad, vermutlich fehlte mir der extrem armatisierte Joghurtgeschmack. Dann fand ich es aber richtig lecker, werde ich definitiv wieder kaufen.

Nimm mal den Apfelstrudel oder Zitronenkuchen davon, da denkste Du bist im Himmel

[Neoli]

Ich mag diese Joghurts nicht. mag aber auch generell keinen Joghurt.
Den mit Zitronenkuchengeschmach, hat mich übelst zum Husten gebracht, warum auch immer Irgendwie schmeckt der so chemisch, unecht.

[Sil]

Nimm mal den Apfelstrudel oder Zitronenkuchen davon, da denkste Du bist im Himmel

Ja, die hab ich auch schon mal aus dem Augenwinkel gesichtet, will ich definitiv noch mal testen.

Bin zwar nicht mehr so ein Joghurtjunkie wie früher, kaufe selten mal Joghurt mittlerweile. Aber wenn ich in solchen Momenten dann auf was Veganes zurückgreifen kann, isses ja umso besser.

[Sandra]

Die Pizzasauce aus getrockneten Tomaten für nachher ist schon fertig und soooo lecker - ich freu mich jetzt schon aufs Mittagessen

[Taty]

Die Pizzasauce aus getrockneten Tomaten für nachher ist schon fertig und soooo lecker - ich freu mich jetzt schon aufs Mittagessen

Steht das Rezept hier irgendwo?? Ich hab noch Pizzateig im TK-Fach und wollte schon ewig mal nach ner Sauce gucken

[Sandra]

(In Klammern meine Abwandlungen)

100 g sonnengetrocknete Tomaten (1 Pckg normale getrocknete Tomaten)
2 Romana-Tomaten (normale Tomaten)
65 ml Olivenöl
1,5 EL Kräuter der Provence (TK-Kräuter italienisch)
1 EL Oregano (Rosmarin)
1 Handvoll frischer Basilikum
2 EL Palmzucker (1 Schuss Agavendicksaft)
1 TL Apfelessig
1,5 TL sonnengetrocknetes Meersalz
1 EL Anissamen (optional, weggelassen)

Sonnengetrocknete Tomaten 15 Minuten einweichen
Alles bis auf diese pürieren. Dann die getr. Tomaten dazu und nochmal pürieren.


Mengenmäßig dürfte das locker für ein ganzes Blech Pizza ausreichen, eher mehr. Ich werde die Reste die Tage dann zu Gemüsenudeln genießen