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Noch nicht probiert, aber grade entdeckt:

Mangosalsa
1 kleine Mango (schälen und in kleine Würfel schneiden)
1 Laichzwiebel (fein hacken)
1 rote Peperoni (entkernen und fein hacken)
1 TL Saft und abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette
Salz und Pfeffer

Werde ich demnächst mal testen.
Klingt gar nicht so schlecht. Vielleicht teste ich das fürs Grillen nächstes Wochenende mal, mal schauen.