Vegetarisch leben (Rezepte, Einkaufen, KEINE Diskussionen)

[Kassandra]

Meine persönliche Meinung: Würstchen kann man vergessen. Wiener gehen noch, aber Grillwürste sind irgendwie alle geschmacklich suboptimal

[Michelle B.]

Wir essen hier zu Hause auch manchmal Currywurst und ich bekomm dann immer normalen Tofu, in Stücke geschnitten, mit der Currysoße. Schmeckt super.

[Mona K.]

Wir essen hier zu Hause auch manchmal Currywurst und ich bekomm dann immer normalen Tofu, in Stücke geschnitten, mit der Currysoße. Schmeckt super.

Brätst du den vorher an oder so? Tofu hätte ich nämlich noch im Kühlschrank, aber hab mich bisher nicht getraut, was damit zu kochen.

[Taty]

Meine persönliche Meinung: Würstchen kann man vergessen. Wiener gehen noch, aber Grillwürste sind irgendwie alle geschmacklich suboptimal

[Lidija]

Ich liebe ja die vegetarische Currywurst von Vegataria..die ist aber sehr speziell

[Sil]

Die liebe ich auch, genauso wie die von Tofu King.

Und diese dicken Bratwürste von Garden Gourmet mag ich auch sehr gerne:

http://www.robina-hood.de/lebensmitt...bratwurst.html

[Ariane]

Welche Erfahrungen habt ihr mir selbst gemachten Seitan?

In den Rezepten steht immer, wenn man das Glutenpulver mit den Gewürzen und Wasser vermengt hat, soll man diesen Klumpen noch ordentlich durchkneten. Als ich das versucht habe, habe ich fast alles an Gewürz wieder herausgeknetet, war nicht sehr schön. Ohne dieses Kneten bekommt man ziemliche Luftblasen in dem Seitan und seine Konsistenz erinnert mich an nasses Brot.

[Kassandra]

Ich habe immer Mehl selbst ausgewaschen und nie Gewürze unter geknetet. Sondern in Brühe gegart und 2 Tage in dem Sud ziehen lassen