Ja dürfen sie, wobei ich Kastanien und Eicheln nur an Kaninchen vefüttern würde, deren übrige Ernährung aus viel artenreicher Wiese + Heu besteht, sodass sie das Selektieren gelernt haben und sich nicht auf alles stürzen, was neu ist.
Einem Heu/Gemüse-Kaninchen würde ich diese beiden Sachen nicht geben.

Maiskolben kann man an alle Kaninchen verfüttern, wobei Mais ziemlich stärkehaltig ist, was bei jungen Kaninchen zu Verdauungsproblemen (z.B. Aufgasung) führen kann. Ansonsten ist Mais ein ziemlicher Dickmacher und sollte daher bei entsprechender Haltung (z.B. wenig Bewegung) sehr sparsam verfüttert werden.