Getreidefrei heißt leider nicht gesund. Um zu Stangen geformt zu werden, werden die Inhaltsstoffe zerkleinert, erhitzt und gepresst. Dabei geht die Struktur verloren - gerade das kann Bauchprobleme verursachen. Hier ist es nochmal gut erklärt. Kleinere Mengen Getreide (vor allem ursprüngliche Sorten und im Gemisch mit Sämereien) sind dagegen deutlich weniger bedenklich.
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