So um mal zu zeigen was es heute bei uns leckeres gab



Das Rezept kam von meiner Mama (ich glaube sie ist bei WW drauf gestoßen) und erinnert total an Pizza - ist aber etwas aufwendiger und meeeggaaa lecker.
Nennt sich Gemüsekuchen

Falls es jemanden interessiert:
Zutaten:
- 2 rote und 2 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- ca. 3-4 EL Gemüsebrühe
- 2 EL Kräuter der Provence
- Salz, Pfeffer
- 300g Hefefrischteig (Fertigteig)
- 2EL scharfer Ajvar
- 3EL Tomatenmark
- 2 Knofizehen
- 200g Hüttenkäse
- geriebener Käse nach wunsch

Zubereitung:
- Gemüse in kleine würfel schneiden und in der Gemüsebrühe ca. 5 min andünsten, anschließend gut abtropfen lassen
- Teig ausrollen, Ajvar mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer vermengen und auf den Teig streichen - Teig anschließend 10 Minuten bei 180° (Umluft) vorbacken
- Anschließend Gemüsemischung mit den Kräutern etwas Salz und Pfeffer würzen - das ganze auf den Teig verteilen
- Hüttenkäse mit Knofi vermengen und in kleinen Klecksen auf dem Gemüse verteilen
- Zum Schluss Käse drauf und bei 180°C nochmals 10 min überbacken

Und bevor ich Probleme bekomme
Quelle: Ich glaube es war Weight Watchers - ich frag sie nochmal