Die Heizpellets sind der Brennstoff, und ihr Wassergehalt ist so niedrig, dass sie Feuchtigkeit aufnehmen.
Allerdings kann, je nach dem verwendeten Holz (und der verwendeten DIN) auch Zeug ausser Holz drin sein: Lackreste, Mehle usw. Ich glaube, das sind dann aber Industriepellets.