befürchte Haarballen

[Wuschel]

Was haltet ihr denn von Chinakohl und Kohlrabiblättern in so einer Situation bzw. was an kaufbarem Blättrigen empfehlt ihr noch?

Diese beiden Sorten find ich super, außerdem noch Chicoree, Ruccola, Wirsing, Grünkohl, Radicchio usw., halt alles, was blättrig ist und kein Sommersalat, denn die sind stark nitrathaltig, was zu Problemen führen kann.

Speichert nicht gerade Ruccola mehr Nitrat als diverse andere Salate?

Das wusste ich bis gerade eben gar nicht, danke für den Hinweis.

Hab grad was dazu gefunden:

Verschiedene Gemüsesorten wie Blattsalate, Spinat, Weißkohl, Grünkohl, Rote Rüben, Radieschen und Rettich können je nach Jahreszeit und Anbaugebiet natürlicherweise hohe Gehalte an Nitrat aufweisen. Auch Rucola gehört dazu und scheint Nitrat in besonderem Maße anzureichern.

Quelle:
http://www.bfr.bund.de/cm/343/nitrat..._und_salat.pdf



Dieser Thread, den ich vor kurzem gestartet habe, passt sehr gut zu dieser Problematik, leider interessiert er aber anscheinend niemanden.

http://www.kaninchenschutzforum.de/s...ad.php?t=84427

[Alexandra D.]

Was haltet ihr denn von Chinakohl und Kohlrabiblättern in so einer Situation bzw. was an kaufbarem Blättrigen empfehlt ihr noch?

Diese beiden Sorten find ich super, außerdem noch Chicoree, Ruccola, Wirsing, Grünkohl, Radicchio usw., halt alles, was blättrig ist und kein Sommersalat, denn die sind stark nitrathaltig, was zu Problemen führen kann.

Speichert nicht gerade Ruccola mehr Nitrat als diverse andere Salate?

Das wusste ich bis gerade eben gar nicht, danke für den Hinweis.

Hab grad was dazu gefunden:

Verschiedene Gemüsesorten wie Blattsalate, Spinat, Weißkohl, Grünkohl, Rote Rüben, Radieschen und Rettich können je nach Jahreszeit und Anbaugebiet natürlicherweise hohe Gehalte an Nitrat aufweisen. Auch Rucola gehört dazu und scheint Nitrat in besonderem Maße anzureichern.

Quelle:
http://www.bfr.bund.de/cm/343/nitrat..._und_salat.pdf



Dieser Thread, den ich vor kurzem gestartet habe, passt sehr gut zu dieser Problematik, leider interessiert er aber anscheinend niemanden.

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auch Feldsalat gehört zu den Sorten die viel Nitrat speichern

[Wuschel]

auch Feldsalat gehört zu den Sorten die viel Nitrat speichern

Dann denke ich, wird wohl Endivie auch dazu gehören und somit sind das genau die Sorten, die von der Beschaffenheit her eher einem Blatt Kopfsalat ähneln, als einem Kohlrabiblatt.