Bestimmt!...
Trocknen kann man Alles, ist nur die Frage, wie man es macht und ob es einen Nutzen hat.
Ich hab letztes Jahr versucht, Möhrenkraut zu trocknen. Hat aber nicht so gut geklappt, die Stengel wurden schimmelig und die Blätter sind so derart zerbröselt, das im Endeffekt nur die Stengel übrig waren, die die Kaninchen meist eh nicht fressen, hat also nichts gebracht.