Dann würde ich evtl. Kohl momentan weglassen, aber es bleiben trotzdem noch genügend verträglichere Sorten übrig:

Chicoree, Endiviensalat, Chinakohl (bläht nicht), Kohlrabiblätter, Fenchelgrün, Selleriegrün, Möhrengrün, Blumenkohlgrün usw. usw.
Wichtig ist halt mehr blättriges als knolliges.