Zitat Zitat von ChristinaH Beitrag anzeigen
Er gilt also als Blattsalat mit niedrigem Nitratgehalt

>Zitat:Laut Aussage des Ministeriums für Ernährung vom 4.Juni 1992 wurde bei der grünen Variante der niedrigste Nitratgehalt bei den Blattsalaten festgestellt.< Quelle http://www.schildifutter.de/dtl/dtl_d_0406.htm
Darauf kann man nichts geben.
Zum einen ist das von 1992 und zum anderen kommts ganz drauf an, wie das Feld (damals) gedüngt wurde.