Er gilt also als Blattsalat mit niedrigem Nitratgehalt

>Zitat:Laut Aussage des Ministeriums für Ernährung vom 4.Juni 1992 wurde bei der grünen Variante der niedrigste Nitratgehalt bei den Blattsalaten festgestellt.< Quelle http://www.schildifutter.de/dtl/dtl_d_0406.htm