Fraaage.... Ich habe ein leckeres vegetarisches Gericht gefunden, nämlich Nudeln an Zitronensahnesoße. Nun gehört da Sahne rein, ist kein Problem, aber eigentlich auch 2 Eigelb. Nun frage ich mich, ob ich die Soße auch mit Sojamehl strecken kann. Und falls das geht, wie gehe ich da vor? Das Sojamehl mit dem normalen Mehl quasi am Anfang anbraten, anstatt es hinterher einzurühren? Oder geht das gar nicht? Bin für Anregungen sehr dankbar!!!