da ich mich durch einen anderen Thread gerade frage wo genau denn nun eigentlich oxalsäure überall drin ist und das internet zig verschiedene antworten gibt, dachte ich mir ich frag mal hier nach.
wie sieht es z,b mit chicorre aus? da gibts angaben von ja hat oxal, nein hat kein oxal bis hin zu nur die äußeren blätter haben oxal
genauso bei der petersilie und dem brokkoli, was stimmt denn nun?
wäre es nicht mal sinnvoll ein verbindliche liste zu erstellen in der alle oxalsäurehaltigen gemüse und kräuterarten stehen. ?
und wie gesagt brennend würde mich das gerade für chicoree und petersilie interessieren