Warum vegetarisch/vegan leben (Argumente etc.) II

[Franziska T.]

Franzi, finde ich toll, dass es das bei euch noch gibt. Ich hab leider die Erfahrung gemacht, dass man bei den Märkten mittlerweile auch genau hinschauen muss und es sich kaum von den Gemüsetheken in größeren Läden unterscheidet. Da wird auch viel zugekauft, weil der Kunde eben ein volles Sortiment möchte.

Ja, es gibt auf dem Wochenmarkt auch immer mindestens 2 Gemüsestände, und der eine hat alles. Aber "mein" Stand ist relativ klein, und die haben wirklich immer nur das, was es gerade gibt. Dafür ist der Verkäufer auch super nett und hat auch immer direkt eine Empfehlung parat, was gerade neu dabei ist, besonders lecker ist, usw. Das ist echt toll
Leider ist er nur Dienstags Vormittags da (Wochenmarkt ist dort an sich 3x die Woche), das ist natürlich, wenn man Berufstätig ist, auch nicht so einfach.
Aber alternativ bestellen wir auch eine Gemüsekiste, das ist dann auch alles Bio und vieles Regional - bzw. es steht dabei, und ich kann bei meiner BEstellung danach gehen

[Flusenhase]

Wir hatten vor zig Jahren mal die "nette" Begebenheit, dass in der tiefsten Eifel eine gutbürgerliche Gaststätte den Salat nicht mal mit Essig und Öl zubereiten konnte oder wollte. Erst mal wurde uns eine (fertige) Sahnesauce auf den Tisch gestellt. Als wir nach Essig und Öl fragten, wollte die Bedienung tatsächlich erst mal auf die Suche danach gehen . Alternativ hätten wir das "vegane Menü" bekommen können in Form von Pommes mit Ketchup ... das sollte scheinbar witzig sein, der Humor war uns zu dem Zeitpunkt aber schon vergangen.
Wir sind dann einfach zum nächstbesten Italiener gegangen. Der Pizzateig war vegan, beim Belag wurde einfach der Käse weggelassen - das war ganz einfach und problemlos machbar.


@Flusenhase
Was bekommt Ihr auf der Hochzeit jetzt überhaupt zu essen? Oder futtert Ihr Euch schon vorher satt und schaut den Gästen dann zu, wie sie das Menü verspachteln?

Nope, da ich dachte es gibt dort zumindest irgendwas veganes, hab ich nichts zu Essen mit in die Firma genommen. Jetzt werde ich doch bei Mcces kurz halten und mir einen Vegan TS holen Dann mal schauen was es da so gibt.

Ja solche "lustigen Menschen" kenne ich auch. Und ich habe auch die exakt gleiche Erfahrung mit der Salatsauce machen müssen im Urlaub, dort gab es nur ein Dressing... Jogurt-Sahne. Als ich sagte ich bin dagegen allergisch (was ja auch stimmt) kam nur tja pech.

Ich finde es ja auch nicht schlimm, auf einer Hochzeit begrenzt essen zu können, wenigstens gehen dann die KCAL nicht auf die Waage - stay positive - oder wie war das?

Ich finde es dennoch interessant, dass man irgendwie als Veganer gleich mit den anderen Umwelteinflüssen verglichen wird. Der Guy da oben im YouTube Video hat das schon ganz gut erklärt. Habe mich da heute mal während ich eine Webseite baue durchgehört. Wie sagte er so schön, Veganer sind heuchler, wenn Sie nicht nackt im Wald leben.

[Mareen]

Ich hab mit den Gemüsekisten leider die Erfahrung gemacht, dass ich damit mehr Verpackung bekomme, als wenn ich die Sachen selber kaufe. Obwohl ich bei zwei Anbietern mehrfach darauf hingewiesen haben, dass ich keinerlei Verpackung (auch kein Papier) möchte. Irgendwie hab ich da gegen eine Wand gesprochen und das Projekt erst einmal auf Eis gelegt.

[nin-fan]

Wenn ich das so lese freue mich über den Luxus des Hofladens im Nachbarort. Immer frisches Obst und Gemüse, immer Bio-Qualität. Und wenn keine Saison ist, gibt es bestimmte Sachen halt nicht.

@Flusenhase
Ich hoffe, Ihr werdet satt werden.
Den Artgenossen finde ich auch genial , ich liebe seine Comics.

[Gast]

Ich würde gern zum Wochenmarkt, aber da brauche ich wohl einen anderen Job mit anderen Arbeitszeiten. Der Markt ist von 07.00 - 12.00 Uhr am Mittwoch und Samstag. Gut, Samstag ginge, aber wer will mit zigtausend anderen Leuten am Wochende sich über den Markt schieben...

Und diese Kisten... ja... ich esse unter der Woche in der Firma, da kann ich vieles vom Gemüse einfach nicht brauchen. Ich weiß, Luxusprobleme.

[Corinna Ba.]

Ich hab mit den Gemüsekisten leider die Erfahrung gemacht, dass ich damit mehr Verpackung bekomme, als wenn ich die Sachen selber kaufe. Obwohl ich bei zwei Anbietern mehrfach darauf hingewiesen haben, dass ich keinerlei Verpackung (auch kein Papier) möchte.

Das finde ich wirklich schade, da ich das Prinzip gut finde. Ich esse Fleisch, möchte aber gerne auch mehr auf regionale Produkte/weniger Verpackung setzen und auch mal neues Ausprobieren und mehr Gemüse essen.

Da ich Vollzeit arbeite und die Marktzeiten bei uns im Ort nicht zu meinen Arbeitszeiten passen und es in Karlsruhe mit den Baustellen auch eher lästig ist zu den Märkten zu kommen, habe ich mich für einen regionalen Anbieter entschieden, der auch Stände auf dem Markt hat.

Sie bieten fertige Abo-Kisten an oder eine Möglichkeit über den Onlineshop Kisten individuell zusammenzustellen. Eine buchbare Option ist dann auch die Auswahl, ob man die Kiste „plastikfrei“ möchte oder nicht und man kann seit kurzem auch gezielt (aus dem selbst angebauten Teil vom Sortiment) Produkte bestellen, die auf dem Markt nicht den Normen entsprechen und dort nicht angeboten werden, krumme Gurken, Paprika mit Verwachsungen oder ähnliches.

So probiere ich Dinge aus, zu denen ich im Supermarkt nicht greifen würde, da auch immer Rezeptideen beiliegen.

[Mareen]

Das klingt sehr interessant Corinna!

[Simmi14]

Mein Gemüseabo läuft so: es gibt über die Stadt verteilt Abholstationen, die man sich aussuchen kann, dort stehen die Sachen unverpackt in einer Kiste mit Namen, da gehe ich von der Arbeit aus hin und verpacke die Sachen in meine Tüten oder den Rucksack um. Rezepte gibt es auch jede Woche + Beschreibung des Kisteninhalts am Tag vorher per Email.

[Katharina]

Wir hatten vor zig Jahren mal die "nette" Begebenheit, dass in der tiefsten Eifel eine gutbürgerliche Gaststätte den Salat nicht mal mit Essig und Öl zubereiten konnte oder wollte. Erst mal wurde uns eine (fertige) Sahnesauce auf den Tisch gestellt. Als wir nach Essig und Öl fragten, wollte die Bedienung tatsächlich erst mal auf die Suche danach gehen .

Das passiert uns ständig, zuletzt vergangenen Samstag im Restaurant gegenüber von Kloster Steinfeld, also einem gut frequentierten Ausflugsort. Meine Tochter hatte wegen ihrer Laktoseintoleranz inständig darum gebeten, dennoch wurde der Salat wieder mit weißem Dressing ertränkt.

Wenn ich das so lese freue mich über den Luxus des Hofladens im Nachbarort. Immer frisches Obst und Gemüse, immer Bio-Qualität. Und wenn keine Saison ist, gibt es bestimmte Sachen halt nicht.

Das Glück habe ich auch in der Nachbargemeinde und da gerade Gurkenschwemme herrscht, koche ich mich derzeit durch die Gurkenrezepte.

[feiveline]

Der Markt ist von 07.00 - 12.00 Uhr am Mittwoch und Samstag. Gut, Samstag ginge, aber wer will mit zigtausend anderen Leuten am Wochende sich über den Markt schieben...

Machen wir seit 17 Jahren... sind aber so früh da, dass es völlig unproblematisch ist...

[Mareen]

Der Markt ist von 07.00 - 12.00 Uhr am Mittwoch und Samstag. Gut, Samstag ginge, aber wer will mit zigtausend anderen Leuten am Wochende sich über den Markt schieben...

Machen wir seit 17 Jahren...

Irgendwo müssen die Leute ja herkommen

[feiveline]

Dafür gehen wir aber auch nur Samstags einkaufen, dafür dann aber für die ganze Woche, inkl. Grünzeug für die Langohren.

[Gast]

Nä... ich mache das nicht. So. Einkaufen ist eh schon die PEST für mich.

[feiveline]

Einkaufen ist eh schon die PEST für mich.

Für uns auch... deswegen einmal die Woche richtig und den Rest der Woche ist Ruhe...

[Anke]

Vermelde - heute mal bei famila gewesen. Bin echt erstaunt, wieviel dort vegan in den Regalen steht. Interessant fand ich auch, dass die „glückliches „ Fleisch und glückliche Wurst anbieten. Auch Bruderhähnchen Eier... und sogar die Schokolade von ichoc. Letztere fand ich auch mit 1,99 nicht sooooo teuer. Wenn man überlegt, dass selbst Lindt, die ein irres Geld nehmen, das Milchpulver mit Lecithin „strecken“ - bei letzterem hab ich immer das Gentechnik Soja im Kopf (müsste zwar daraufstehen) aber naja

In die Ecke von Celle komme ich selten und war sozusagen erstmalig überrascht

@Katharina: durch Gurken Rezepte „kochen“? Klingt spannend. Ich kenne bisher nur kalte gurkensuppe...

[Mareen]

In Celle gibt es einen netten kleinen Bioladen. Und gegenüber war vor einem Jahr ein nettes Bistro mit veganer Auswahl.

[Anke]

In Celle gibt es einen netten kleinen Bioladen. Und gegenüber war vor einem Jahr ein nettes Bistro mit veganer Auswahl.

Hm, ich habe irgendwie nur 3 biomärkte auf dem Schirm - weißt du vielleicht noch den Namen oder wo in etwa - gegenüber ein Bistro im Laden drin? Dann müsste es denn sein. Ich habe damals immer sehr traurig nach Braunschweig geschaut, die einen denn hatten-

[Mareen]

Der Laden heißt Ökokost und das Bistro gegenüber GenussCelle.

[Anke]

Der Laden heißt Ökokost und das Bistro gegenüber GenussCelle.

Danke -

[Katharina]

Anke, für Gurkengemüse kannst du hier schauen: https://www.chefkoch.de/rezepte/druc...engemuese.html

Das gibt es heute bei mir, aber ich habe noch mehr Rezepte im Auge, die aber teilweise veganisiert werden müssen, was ja kein Problem ist.